Gâteau invisible salé aux carottes, navets et roquefort

Une belle découverte ce gâteau invisible ! Encore un phénomène de « mode » mais finalement l’idée me plait beaucoup. Les légumes sont mis en avant et les possibilités sont infinies. Le principe ? Lors de la cuisson, les légumes vont absorber la pâte à clafoutis dans laquelle ils sont imprégnés donnant l’illusion d’un gâteau sans pâte ! Magique ! Et tout ça, en un rien de temps !

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Source: Vital Food

Gâteau invisible salé aux carottes, aux navets et au roquefort

Ingredients

Pour un moule à cake classique (6 personnes) :


    • 500 g de navets
    • 500 g de carottes
    • 100 g de roquefort
    • 3 œufs
    • 60 g de beurre fondu
    • 120 g de farine
    • 150 ml de lait
    • Sel poivre
    Portions 6

    Instructions

    • Faire fondre le beurre au four à micro-ondes puis laisser le tiédir.
    • Fouetter les œufs avec le beurre fondu puis incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Saler et poivrer.
    • Sans arrêter de fouetter, incorporer petit à petit le lait.
    • Répartir la pâte dans deux récipients différents.
    • Laver et éplucher les carottes et les navets puis les détailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
    • Incorporer les carottes dans un premier récipient de pâte puis les navets dans le second et mélanger pour que les légumes soient enrobés de pâte.
    • Verser les navets dans le moule à cake beurré puis recouvrir de morceaux de roquefort puis recouvrir avec les carottes.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant environ 1h en recouvrant d’un papier aluminium à mi-cuisson.
    • Laisser refroidir avant de démouler.

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    Un vrai jeu d’enfants que de réaliser cette recette. Bon, on est d’accord que si vous le faites réellement avec eux, évitez de leur laisser la mandoline, sécurité avant tout !

    N’hésitez pas non plus à remplacer les légumes par des fruits pour une version sucrée, par exemple des pommes avec du caramel au beurre salé !

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    Miss Bretzel

    8 Comments
    • LadyMilonguera
      9:09 AM, 21 septembre 2017

      Je serais bien curieuse de le goûter ce gâteau.

    • LadyMilonguera
      9:10 AM, 21 septembre 2017

      Je serais bien curieuse de le goûter ce gâteau.

    • Muriel
      6:56 AM, 22 septembre 2017

      En version sucrée, les gâteaux invisibles sont déjà bluffants… en version salée, cela me rend curieuse!

    • Valérie B
      3:43 PM, 22 septembre 2017

      5 stars
      Elle me plait beaucoup cette recette de cake invisible salé !

    • Los postres del domingo
      12:39 PM, 28 septembre 2017

      J aime beaucoup

    • gridelle
      7:53 PM, 3 octobre 2017

      superbes associations pour ton invisible salé!

    • Je suis gourmande mais je me soigne
      2:02 PM, 9 novembre 2017

      5 stars
      Gros coup de coeur pour cette recette que je n’ai pas encore réalisée mais j’y compte bien !

    • Tonkin Voyage Vietnam
      5:44 AM, 14 novembre 2017

      Je ne connaissais pas ce principe de gâteau invisible, c’est surprenant j’aime beaucoup !

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