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Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

Cuisine, pâtisserie et grains de sel…

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Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine et pâtisserie depuis toujours. C’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre, je vous invite à découvrir mon univers culinaire, où je n'hésite pas à ajouter mon grain de sel !

Moelleux à la figue et à la framboise

Muffins figues framboise

Lors d’un repas entre amis, j’avais réalisé pour le dessert des figues… Lire la suite

20 octobre 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  50 Commentaires

Feuilles de vigne farcies au riz citronné

Feuilles de vignes farcies

Une recette qui a été réalisée il y a bien longtemps mais… Lire la suite

16 octobre 2012  |  Apéritif, Europe de l'Est, Liban, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Voyages culinaires  |  49 Commentaires

Napolitain maison

Napolitain

Voici une recette qui me faisait de l’œil depuis un moment mais… Lire la suite

14 octobre 2012  |  Entremets, Recettes sucrées  |  52 Commentaires

Mini-flûtes au sel de mer et graines de cumin

Mini flûtes au cumin

Accroc à la boulangerie, moi ? Mais non, n’importe quoi ! Bon, peut-être un… Lire la suite

8 octobre 2012  |  Apéritif, Boulangerie, Recettes salées  |  40 Commentaires

Mini-kougelhopfs au lard et aux noix

Mini kougelhopf salé

Lors de mon dernier passage en Alsace, je n’ai pas pu résister… Lire la suite

6 octobre 2012  |  Alsace - Lorraine, Apéritif, Boulangerie, Recettes salées, Voyages culinaires  |  53 Commentaires

Gâteau fondant aux figues et aux prunes

Gâteau aux figues et prunes

A la fin du cours de cuisine à l’école Alain Ducasse, nous… Lire la suite

27 septembre 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  46 Commentaires

Financier géant aux myrtilles

Financiers aux myrtilles

Lors de nos dernières vacances, Mister Bretzel et moi-même sommes allés randonner… Lire la suite

27 septembre 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  52 Commentaires

Paupiettes de veau maison à la provençale, spätzle

Paupiettes provençales

Les plats salés se font rares sur mon blog, mais je dois… Lire la suite

27 septembre 2012  |  Alsace - Lorraine, PACA, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  50 Commentaires

Une invitation très spéciale, le compte rendu !!

Ah, le voilà ! Vous l’attendiez avec impatience, non ? Mercredi 19 septembre,… Lire la suite

25 septembre 2012  |  Divers  |  27 Commentaires

Une invitation très spéciale : Un chef juste pour nous !

Voilà, c’est officiel et je souhaitais partager cette grande nouvelle avec vous. En… Lire la suite

13 septembre 2012  |  Divers  |  26 Commentaires

Dampfnudel (petits pains cuits à la vapeur)

Dampfnudels

Oui, oui, après deux semaines en Alsace, à se remplir la panse… Lire la suite

11 septembre 2012  |  Alsace - Lorraine, Boulangerie, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  80 Commentaires

Torsades aux herbes

Torsade aux herbes de provence

Encore une recette de boulangerie, je ne m’arrête plus ! Cette fois-ci, j’ai… Lire la suite

9 septembre 2012  |  Boulangerie, Recettes salées  |  50 Commentaires

Focaccia aux lardons, mozzarella et basilic

Foccacia aux lardons et mozzarella

L’été se termine mais le temps est encore au beau fixe. C’est… Lire la suite

9 septembre 2012  |  Apéritif, Boulangerie, Italie, Recettes salées, Voyages culinaires  |  51 Commentaires

Pain aux bananes ou Banana bread

Pain à la banane

Il y a peu, j’ai fait l’acquisition de deux livres de boulangerie… Lire la suite

9 septembre 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées, USA, Voyages culinaires  |  54 Commentaires

Cake ricotta, fèves et tomates

Cake ricotta fèves et tomates

Deux recettes de cake en peu de temps, je sais, c’est beaucoup… Lire la suite

24 août 2012  |  Apéritif, Cakes, muffins et cupcakes salés, Recettes salées  |  51 Commentaires

Tarte amandine aux abricots et à la pistache

Tarte amandine abricot pistache

Une association que je vois souvent sur la blogosphère, et après la… Lire la suite

24 août 2012  |  Recettes sucrées, Tartes  |  46 Commentaires

Cake au pesto de tomates séchées, brie et noix

Cake pesto brie et noix

Voilà une recette que l’on peut qualifier de fond de frigo, mais… Lire la suite

24 août 2012  |  Apéritif, Cakes, muffins et cupcakes salés, Recettes salées  |  30 Commentaires

Idées d’apéritif faciles et rapides, partie 2

Dip

Au début de l’été, j’avais publié un article où je vous donnais… Lire la suite

21 août 2012  |  Apéritif, Recettes salées  |  30 Commentaires

Petits pains à la tomate et au basilic

Petits pains tomates origan

Comme je vous le disais il y’a quelques temps, depuis que j’ai… Lire la suite

21 août 2012  |  Boulangerie, Recettes salées  |  50 Commentaires

Sablés aux tomates cerise, pesto de mâche à la ricotta

Sablé aux tomates cerises

Comme évoqué dans mon précédent article, j’avais un stock de tomates cerise… Lire la suite

19 août 2012  |  Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  50 Commentaires

Clafoutis aux tomates cerise, mozzarella et origan

Clafoutis tomates cerises

Quand on achète un kilo de tomates cerise car le prix défiait… Lire la suite

14 août 2012  |  Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  48 Commentaires

Gâteau à l’amande et aux groseilles

Gâteau aux groseilles et amandes

Pauvre Céline, elle va croire que je la harcèle, je n’arrête pas… Lire la suite

12 août 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  51 Commentaires

Biscuits à la pistache et au framboise curd

Biscuits pistache framboise

Ma première tentative de recette avec de la pâte à la pistache… Lire la suite

7 août 2012  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées  |  49 Commentaires

Gaufres au chorizo et au comté

Gaufre chorizo comté

Un petit bout de chorizo en train de périr dans mon frigo… Lire la suite

31 juillet 2012  |  Galettes, gaufres, croques, Recettes salées  |  52 Commentaires

Gaspacho andalou

Gaspacho

Et oui, c’est la période, à mon tour de publier une recette… Lire la suite

31 juillet 2012  |  Recettes salées, Soupes et veloutés  |  41 Commentaires

Cookies aux smarties (pour que la ronde InterBlog dure !!)

Cookies aux smarties

Suite à la très bonne initiative d’Aneth du joli blog Mes recettes… Lire la suite

28 juillet 2012  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées, USA, Voyages culinaires  |  51 Commentaires

Tarte fraises, pistaches et amandes

Tarte aux fraises

Après des mois et des mois de recherche, j’ai enfin trouvé un… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Tartes  |  50 Commentaires

Cookies au chocolat et aux amandes entières

Cookies amande chocolat

L’un de mes petits péchés mignons est le cookie aux amandes de… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Biscuits, cookies, Chocolat, Recettes sucrées, USA, Voyages culinaires  |  21 Commentaires

Torsades aux épinards et à la mozzarella

Torsade feta épinards

Aujourd’hui, je vous présente l’une des premières recettes que j’ai réalisées avec… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Boulangerie, Légumes, Recettes salées  |  47 Commentaires

Carré fondant à la ricotta, amandes, framboises et groseilles

Carré ricotta framboise

Je ne sais pas si vous vous le rappelez mais je suis… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  50 Commentaires

Croc’cake (tour en cuisine n°56)

Crocake

Voilà un petit bout de temps que je n’avais pas participé à… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes salés, Galettes, gaufres, croques, Recettes salées  |  50 Commentaires

Tarte citron-amande meringuée

Tarte citron meringuée

A défaut d’avoir pu réaliser un joli gâteau pour mon anniversaire, je… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Recettes sucrées, Tartes  |  54 Commentaires

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Cabillaud en croûte de chorizo

Il y’a quelques temps de ça, je vous faisais part de mon… Lire la suite

8 juillet 2012  |  Poissons et crustacés, Recettes salées  |  53 Commentaires

Carrés croustillants aux flocons d’avoine et framboises

Carré avoine framboise

Toujours dans ma quête de réaliser des recettes à base de flocons… Lire la suite

3 juillet 2012  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées  |  54 Commentaires

Kougelhopf traditionnel

Kougelhopf traditionnel

J’ai honte de moi car ça fait beaucoup trop longtemps que je… Lire la suite

23 juin 2012  |  Alsace - Lorraine, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  75 Commentaires

Galettes suédoises à l’avoine et au chocolat (havreflarn)

Havreflan

Alors je pense que vous êtes nombreuses et nombreux à connaitre ces… Lire la suite

23 juin 2012  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  74 Commentaires

Brookie (ronde Inter-Blog n°29)

Brookie

Et nous revoilà, la fin du mois sonne l’arrivée des publications de… Lire la suite

20 juin 2012  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées, USA, Voyages culinaires  |  50 Commentaires

Cheese naans : thym / comté ou curé nantais / chorizo

Cheese naans

Je ne sais pas ce qui fait qu’une recette marche plus qu’une… Lire la suite

8 juin 2012  |  Apéritif, Boulangerie, Inde, Recettes salées, Voyages culinaires  |  52 Commentaires

Clafoutis à la rhubarbe, framboises et bananes

Clafoutis rhubarbe framboise

Et oui, comme je vous l’avais dit (vous allez finir par me… Lire la suite

8 juin 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  50 Commentaires

Baguettes apéritives au chorizo et aux poivrons

Baguettes chorizo poivron

Il y a quelques temps de ça, en allant à la boulangerie,… Lire la suite

8 juin 2012  |  Apéritif, Boulangerie, Recettes salées  |  51 Commentaires

Tarte aux asperges, jambon de Parme et ricotta

Tarte asperges ricotta

On en profite, tant qu’il est encore temps. Je ne me lasse… Lire la suite

8 juin 2012  |  Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  46 Commentaires

Gâteau crousti-moelleux façon crumble à la rhubarbe et aux amandes

Gâteau aux amandes et rhubarbe

Comme je vous l’ai déjà dit dans l’un de mes précédents articles,… Lire la suite

4 juin 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  51 Commentaires

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