Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

Cuisine, pâtisserie et grains de sel…

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Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine depuis toujours. Ayant vécu dans différentes régions de France, c’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre en 2014, je vous invite à découvrir mon univers culinaire.

Gaufres salées, courgettes, ricotta et curry

Gaufre ricotta

Une recette coup de cœur trouvée sur le très joli blog de… Lire la suite

23 février 2012  |  Galettes, gaufres, croques, Recettes salées  |  30 Commentaires

Gratin de crozets et poireaux au chèvre fondant (et tags)

Gratin de crozets au chèvre fondant

Une petite recette que j’ai dénichée dans le Hors Série de Cuisine… Lire la suite

17 février 2012  |  Auvergne-Rhône-Alpes, Légumes, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Voyages culinaires  |  48 Commentaires

Dos de cabillaud en croûte d’amandes, julienne de légumes et sauce à l’estragon

Dos de cabillaud en croûte d'amandes

Et voilà, une grande première pour ce blog car il s’agit de… Lire la suite

15 février 2012  |  Poissons et crustacés, Recettes salées  |  45 Commentaires

Cupcakes façon Mandise (tour en cuisine n°18)

Mandise cupcake

Je n’avais même pas fait attention, ce matin, je suis inscrite à… Lire la suite

11 février 2012  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées, USA, Voyages culinaires  |  50 Commentaires

Cookies aux tomates séchées (tour en cuisine n°17)

Cookies salés aux tomates séchées

Me voilà repartie pour un tour en cuisine ! Cette fois-ci, c’est Calvie… Lire la suite

10 février 2012  |  Apéritif, Recettes salées  |  14 Commentaires

Burger home made et frites de patates douces cajun

Burger home made et frites de patates douces cajun

Après un saut aux États-Unis où nous nous sommes presque exclusivement nourris… Lire la suite

7 février 2012  |  Boulangerie, Burgers, sandwichs, tartines, Recettes salées, USA, Voyages culinaires  |  52 Commentaires

Crêpes tout chocolat au lait de coco et bananes caramélisées

Crêpes tout chocolat

Suite à mon dernier faux pas, celui de ne pas avoir réalisé… Lire la suite

1 février 2012  |  Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées  |  50 Commentaires

Kringle estonien amande, coco et chocolat (tour en cuisine n°15)

Kringle

Pour ma nouvelle participation à un tour en cuisine, je devais aller… Lire la suite

31 janvier 2012  |  Europe de l'Est, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  48 Commentaires

Mini tatin d’endives aux lardons et au comté

Une recette qui permettra, même au plus récalcitrant, d’apprécier un plat à… Lire la suite

29 janvier 2012  |  Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  46 Commentaires

Petits beurres maison

Petits beurre

Je ne pouvais pas passer à côté de cette recette, c’était certain…. Lire la suite

27 janvier 2012  |  Biscuits, cookies, Grand-Ouest, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  50 Commentaires

Falafels et pains pita

Falafels et pains pita

Aujourd’hui, j’ai décidé que nous allions voyager… au Liban ! Certes, je ne… Lire la suite

24 janvier 2012  |  Burgers, sandwichs, tartines, Liban, Recettes salées, Voyages culinaires  |  43 Commentaires

Baguette sans pétrissage (tour en cuisine n°13)

Baguettes sans petrissage

C’est qu’on y prend facilement goût à ce petit jeu !!! Donc, pour… Lire la suite

21 janvier 2012  |  Boulangerie, Recettes salées  |  97 Commentaires

Tartelettes poire, fourme d’Ambert et noix

Tartelette poires fourme

Aujourd’hui, je vous épargne en ne publiant pas de recette alsacienne (ne… Lire la suite

15 janvier 2012  |  Légumes, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  50 Commentaires

Flammekueche gratinée (ou tarte flambée)

Tarte flambée gratinéee

Me voilà de retour après 10 jours d’absence pour vous souhaiter une… Lire la suite

2 janvier 2012  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas, Voyages culinaires  |  52 Commentaires

Bredele 2011: étoiles à la cannelle

Promis, c’est la dernière recette de petits sablés que je publie. Mais… Lire la suite

23 décembre 2011  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  55 Commentaires

Bredele 2011, partie 2 (rochers coco/choco et sablés de Linz)

Je continue sur ma lancée en vous proposant deux nouvelles recettes de… Lire la suite

21 décembre 2011  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  43 Commentaires

Bredele 2011, partie 1 (bredele au beurre et bredele bicolores)

Et voilà, le compte à rebours avant Noël vient de commencer. A… Lire la suite

17 décembre 2011  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  47 Commentaires

Mannalas (petits bonshommes alsaciens)

Mannalas

Pour fêter dignement la Saint-Nicolas, Mister Bretzel et moi-même nous sommes transformés,… Lire la suite

5 décembre 2011  |  Alsace - Lorraine, Automne, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  38 Commentaires

Saucisson brioché

Saucisson brioché

Après avoir passé une bonne partie de la journée à tenter de… Lire la suite

23 octobre 2011  |  Auvergne-Rhône-Alpes, Boulangerie, Recettes salées, Voyages culinaires  |  24 Commentaires

Pancakes

Pancakes

Il y a quelques mois, Mister Bretzel est parti deux semaines dans… Lire la suite

28 septembre 2011  |  Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, USA, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Pâtes fraîches maison

Pâtes fraîches

Depuis quelques mois, j’avais en tête d’acheter une « pasta machine » mais à… Lire la suite

27 septembre 2011  |  Pâtes, riz, céréales, Recettes salées  |  5 Commentaires

Le fameux bretzel

Bretzel

Avec un nom de blog pareil, je ne pouvais évidemment pas le… Lire la suite

24 septembre 2011  |  Alsace - Lorraine, Apéritif, Boulangerie, Recettes salées, Voyages culinaires  |  38 Commentaires

Premier article

Allez c’est parti, à mon tour de me lancer dans la blogosphère… Lire la suite

24 septembre 2011  |  Divers  |  8 Commentaires

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Des cookies au chocolat et noix de pécan caramél Des cookies au chocolat et noix de pécan caramélisées, la petite douceur parfaite en ce temps pluvieux. #cookies #gouter #goutertime #noixdepecan #chocolat #instafood #gourmandise #gourmandises #rockthebretzel
Une idée de recettes pour la fête des pères? Un Une idée de recettes pour la fête des pères? Un entremets à la fraise et citron vert ! @mimipatisserie.be #entremets #fraise #citronvert #patisserie #biscuitjoconde
Petits choux à la vanille, ganache montée au Dul Petits choux à la vanille, ganache montée au Dulcey, noix de pécan caramélisées ! #chou #pateachoux #valhrona #dulcey #vanille #caramel #bombe #instagood #comfortfood #rockthebretzel
Une envie de pâte à tartiner ? Ce biscuit roul Une envie de pâte à tartiner ? Ce biscuit roule est fait pour vous ! #chocolat #pateatartiner #nutella #biscuit #biscuitroulé #rockthebretzel
Temps très pluvieux en Alsace... j’ai donc eu Temps très pluvieux en Alsace... j’ai donc eu envie d’un gâteau réconfortant ! Du mascarpone, des pommes... et le tour est joué! #pomme #gateau #gateauauxpommes #instafood #mascarpone #toutmoelleux #rockthebretzel @happypapilles
Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le spéculos ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le spéculos ? Ce dessert sera fait pour vous ! #mousseauchocolat #moussespeculos #speculoos #chocolataddict #chocochoco #chocolat #rockthebretzel
C’est la grisaille aujourd’hui, donc pour enso C’est la grisaille aujourd’hui, donc pour ensoleiller un peu la journée, j’ai eu envie de faire ces choux. Ils sont composés d’une crème pâtissière au caramel, une compotée de fraises et d’une ganache montée à la vanille, le tout dans un chou surmonté d’un craquelin! #fraises #choux #choualacreme #patisserie #cestdesaison #ganache #caramel #rockthebretzel
Pizza turque à la viande hachée ! Une belle invi Pizza turque à la viande hachée ! Une belle invitation au voyage tout en restant à la maison! #pizzamania #pizzamaison #pizzaturque #pide #instagood #instafood #rockthebretzel
Le fameux banana bread qui circule en ce moment. L Le fameux banana bread qui circule en ce moment. Le mien est un peu différent car il est aussi à la noix de coco et citron vert. #bananabread #cake #banane #noixdecoco #citronvert #îles @by_acb_4_you #rockthebretzel
La rhubarbe est de retour pour mon plus grand plai La rhubarbe est de retour pour mon plus grand plaisir!!comment je la préfère? En tarte et avec une tonne de meringue, et vous? #rhubarbe #alsace #meringue #meringueitalienne #tartealsacienne #tartegourmande #instafood #instagood #instaphoto #rockthebretzel
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