Il y a quelques jours, je faisais l’acquisition du sublime livre « Pâtisserie ! L’ultime référence » de Christophe Felder. J’ai eu la chance de le rencontrer au Salon du Blog Culinaire, et
Inconditionnelle de boulangerie que je suis, je ne pouvais pas passer à côté du très célèbre pain italien : la ciabatta. Cette recette n’est pas très compliquée à faire, elle demande
Je ne cuisine que très rarement les produits asiatiques, il est temps que j’y remédie. Malheureusement, je n’y connais pas grand-chose, je vais donc y aller à mon rythme ! Je
Il y a quelques semaines, ma recette de Dampfnudel remportait le concours organisé par Titegrenouye sur le thème de la cuisine régionale. Quelques jours plus tard, j’avais la chance de
Comme vous avez pu le remarquer, je ne cuisine que très rarement le poisson. Mais, quand je le fais, j’essaye de m’appliquer pour que le rendu me fasse envie. Après
Toujours dans mon obsession de la boulangerie, je vous présente aujourd’hui des petits pains de seigle aux noix et au roquefort. Grâce à mes deux livres « 80 pains maison » et
Aujourd’hui, je vous propose une recette trouvée sur une application Iphone de cuisine libanaise. Je ne sais pas si ce plat est réellement typique de ce pays, je ne connaissais
Je ne suis pas du tout une adepte du régime Dukan qui prône la consommation du son d’avoine, mais tout simplement, j’apprécie beaucoup cette céréale. Alors quand je me suis
Une recette qui a été réalisée il y a bien longtemps mais que je tenais quand même à publier ! Lors de nos vacances au Liban, nous avions ramené dans notre
Accroc à la boulangerie, moi ? Mais non, n’importe quoi ! Bon, peut-être un peu ! Je ne pourrais l’expliquer mais c’est quelque chose qui me détend, allez comprendre. Donc en général, chaque
Lors de mon dernier passage en Alsace, je n’ai pas pu résister à l’achat de moules pour mini-kougelhopf. Pas que je n’aime pas le grand (je l’adore), je trouvais la
Les plats salés se font rares sur mon blog, mais je dois avouer que c’est très difficile de les mettre en valeur. Je prends finalement plus de plaisir à prendre
Oui, oui, après deux semaines en Alsace, à se remplir la panse de saucisses, de moricettes et de flammekueche, Mister Bretzel et moi-même avons réalisé, le lendemain de notre retour,
Encore une recette de boulangerie, je ne m’arrête plus ! Cette fois-ci, j’ai opté pour un pain torsadé aux herbes de Provence qui était accompagné d’un délicieux pesto de courgettes. Comme
L’été se termine mais le temps est encore au beau fixe. C’est pourquoi je vous propose une recette pour vous donner un petit air de vacances qui sont derrière nous.
Deux recettes de cake en peu de temps, je sais, c’est beaucoup ! Mais je trouve ça très pratique à cette époque de l’année, surtout lorsque l’on est invité à
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