Un Noël sans bredele, ce n’est pas vraiment Noël, nous sommes bien d’accord !? Cela fait deux semaines que je ne fais que ça, pétrir, aplatir, détailler… Je ne vous raconte
Un Noël sans pain d’épices, ce n’est pas un vrai Noël ! Vous n’êtes pas d’accord ? Rien qu’à l’odeur de toutes ces épices, je suis directement transportée en cette période de
L’hiver n’est pas fini avec cette vague de froid qui s’abat en France, c’est l’occasion rêvée de goûter à des petits spätzle tout mignons ! Encore une recette alsacienne me
Comme promis (et toujours avant le 24 décembre), je vous propose ma deuxième série de bredele pour l’année 2014. Après les spritzbredele et les bonnets de moine, je vous présente
Petit miracle de Noël, j’arrive à vous proposer mes recettes de biscuits de Noël avant la date fatidique. Comme chaque année, j’essaye d’innover, de ne pas réaliser deux fois la
Dans l’Est de la France, le mois de décembre rime avec de nombreuses traditions. Aujourd’hui, je vous présente le stollen (prononcez schtollen !), un gâteau de Noël allemand. Entre le pain
Certains d’entre vous, notamment ceux originaires du Nord-Est de la France, savent ce que représente le 6 décembre. Pour ceux ou celles qui l’ignorent, il s’agit de la Saint-Nicolas, Saint-Patron de
Voici un gâteau qui m’était totalement inconnu il y a encore quelques mois… et pourtant, ce n’est pas faute de connaitre cette région, j’y ai vécu de nombreuses années ! Je
Avec la préparation du CAP pâtisserie, je pensais être totalement passée à côté de la saison de la rhubarbe. Mais à mon grand étonnement, en me promenant au marché il
Dire qu’il y a quelques années, je n’aimais pas l’association chocolat – orange, maintenant j’en raffole ! Si je faisais la liste de tout ce que je ne mangeais pas quand
Une tarte que l’on retrouve fréquemment à cette période de l’année dans l’Est de la France. Il s’agit de la tarte de Linz, originaire d’Autriche et qui s’est largement répandue
Juste à temps avant Noël, il vous reste encore quelques jours pour les confectionner ! Je vous propose ma dernière série de bredeles pour cette année 2013, j’ai nommé les vanille
Comme chaque année, je m’attèle avec plaisir à la préparation de ces petits biscuits de Noël, les fameux bredeles ! Le but étant de les offrir à son entourage, c’est comme
Alors aujourd’hui, vous êtes des privilégiés ! Je vous propose la recette de ma spécialité alsacienne préférée, j’annonce : les fleischnakas ! Je vous vois faire les grands yeux devant votre écran…
Une tarte fruitée et de saison avec un appareil appelé « crème prise » au bon goût de vanille. Parfait pour un dimanche pluvieux. Source : recette CAP pâtisserie La pâte brisée est
Depuis que je suis rentrée du ski, je n’ai qu’une envie : manger des plats savoyards. Bien sûr, j’ai également toujours envie de spécialités alsaciennes donc j’ai décidé de mixer
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