Je m’étais toujours dit que je n’achèterais jamais de sorbetière…. Mais pour je ne sais quelle raison, depuis quelques semaines, j’étais obnubilée par cette idée ! J’ai finalement craqué, et je
Première recette de saumon depuis l’ouverture de mon blog (qui fête bientôt ses 3 ans !), c’est un miracle. Plus je vieillis, et plus j’apprends à aimer des aliments que je
Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée par Mister Bretzel. Il a une façon toute particulière de cuisiner, assez différente de la mienne. Il est incapable de suivre une recette
Aujourd’hui, je vous présente ma première tentative d’entremet individuel. Il s’agit d’une mousse bavaroise aux fruits de la passion et d’un insert aux fruits rouges, le tout posé sur un
Depuis quelques temps, je suis abonnée aux paniers solidaires bio et ces dernières semaines l’aubergine est présente quasiment à chaque fois dans les colis. Dans le dernier panier, je me
Avec la préparation du CAP pâtisserie, je pensais être totalement passée à côté de la saison de la rhubarbe. Mais à mon grand étonnement, en me promenant au marché il
L’idée de faire des rillettes maison me trotte depuis un long moment. Malheureusement, le temps de préparation a tendance à me décourager… Si vous êtes comme moi, ces rillettes sont
Je continue sur ma lancée des desserts qui sortent un peu de l’ordinaire. Je voulais réaliser un entremets qui soit visuellement très joli avec un insert à l’intérieur, frais, léger
Aujourd’hui, je vous propose une recette plutôt classique mais néanmoins délicieuse ! Cette ganache me réconcilierait presque avec la crème au beurre. Je vous conseillerais de la réaliser avec une pâte
Depuis l’obtention de mon CAP pâtisserie, je n’ai qu’une envie, tester de nouvelles recettes. En effet, je commence à ne plus supporter la pâtisserie ultra classique, comme par exemple les
Je ne sais pas vous, mais lorsque je rentre dans une librairie, il est très rare que je ressorte sans un livre de cuisine sous le bras. Cette fois-ci, j’ai
J’ai découvert cette spécialité l’année passée lors d’un séjour dans les Pyrénées. J’avais immédiatement acheté le moule adapté mais il m’a fallu plus d’un an pour finalement la tester. J’ai
Grande nouvelle, je tenais à vous annoncer que j’avais réussi mon CAP pâtisserie. Je suis officiellement PATISSIERE, CAP obtenu avec mention très bien, j’ai encore du mal à réaliser. Ces
Dans le cadre de mes entrainements au CAP pâtisserie en tant que candidat libre, j’ai eu la chance de passer une semaine dans une boulangerie durant laquelle j’ai appris de
Que ça fait du bien de cuisiner à nouveau du salé, qu’est ce que ça m’avait manqué ! En flânant dans une épicerie asiatique, je suis tombée sur 1kg de farine
Aujourd’hui, je vous propose l’un de mes derniers entrainements pour le CAP pâtisserie, je nomme les pains aux pépites de chocolat (également appelés escargots au chocolat) ! J’ai remplacé les raisins
