Je n’ai jamais été une grande adepte de la friture, mais depuis l’acquisition de ma nouvelle friteuse, j’ai beaucoup moins d’appréhension à utiliser de l’huile bouillante ! En plus, cette recette
Après chaque déménagement, c’est le stress pour réussir les macarons. En fonction du four, la cuisson n’est jamais la même et à chaque fois, il faut recommencer à zéro …
La tarte au fromage blanc, c’est une institution en Alsace ! Et dire que depuis toute petite, c’est un dessert que je détestais… Mais avec le temps, les goûts changent,
Sans grande surprise, une recette de crêpes ! Je ne fais pas vraiment dans l’originalité, mais que voulez-vous je n’avais jamais gouté de crêpes Suzette, il faut bien un début à
Les macarons salés, tout le monde n’en raffole. Il faut être adepte du sucré-salé, et si c’est le cas, c’est une excellente idée pour un apéritif festif, surtout s’ils sont
Une création de mon pâtissier alsacien préféré, Christophe Felder que j’ai eu la chance de déguster « en vrai » dans sa boutique, la pâtisserie Oppé à Mutzig. Alors, dès que j’ai vu
Nouvelle recette pour mettre en avant mon partenariat avec le Mini-KitchenAid ! Comme je le disais dans le premier article vous présentant le partenariat (c’est par ici), mon objectif est de
Après mes macarons façon Snickers (recette ici), je me suis amusée à les réaliser façon Bounty ! Dé délicieux macarons garnis d’une ganache au lait de coco, puis enrobés dans une
Et voilà, c’est ma dernière recette de macarons salés. Après ceux au saumon fumé et ceux au jambon cru et au fromage frais, je vous propose une nouvelle garniture : fromage
La recette originale provient du nouveau best seller de Christophe Felder, Gâteaux. Dans cet ouvrage, mon pâtissier préféré nous propose 150 recettes de petits et de gros gâteaux à dévorer,
Impossible d’y résister, non ? Ils sont tellement mignons et surtout terriblement bons ! Pour arriver à ce résultat, il m’a fallu quelques essais. En effet, j’ai testé plusieurs recettes de ganaches
Un dessert qui m’a largement été inspiré par Christophe Felder, mon pâtissier alsacien préféré, et de son livre « les petits gâteaux ». J’ai adapté sa recette de charlottine (initialement à la
Aujourd’hui, je vous propose une recette plutôt classique mais néanmoins délicieuse ! Cette ganache me réconcilierait presque avec la crème au beurre. Je vous conseillerais de la réaliser avec une pâte
Si je ne me trompe pas, c’est la première recette de macaron que je publie sur mon blog. Et pourtant, je n’en suis pas à mon premier essai, croyez-moi ! Je
Une tarte que l’on retrouve fréquemment à cette période de l’année dans l’Est de la France. Il s’agit de la tarte de Linz, originaire d’Autriche et qui s’est largement répandue
Un dessert de la célèbre bible rose de M. Felder qui m’a tout de suite interpellé. Une alliance gourmande entre la poire, le caramel et la vanille, sur un biscuit
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