Je sais que je ne vais pas faire l’unanimité avec cette recette,… Lire la suite
Spanakopita (tourte aux épinards et feta)
Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine depuis toujours. Ayant vécu dans différentes régions de France, c’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre en 2014, je vous invite à découvrir mon univers culinaire.
Cookies au son d’avoine, cranberries, chocolat blanc et zestes d’orange
J’avais complètement oublié qu’il me restait du son d’avoine. Ce qui tombait… Lire la suite
Tarte Bourdaloue
Mes desserts préférés sont ceux à base d’amandes, j’en raffole ! Si je… Lire la suite
Gigot d’agneau de 7 h, façon mille et une nuits
Aujourd’hui, je vous propose de partager le repas que j’ai réalisé pour… Lire la suite
Rôti de porc Orloff, gratin dauphinois aux champignons
J’étais à la recherche d’un plat que l’on puisse facilement préparer à… Lire la suite
Exquis au Toblerone®
Aujourd’hui, je vous propose une véritable gourmandise chocolatée ! Que diriez-vous d’une pâte… Lire la suite
Scones citronnés aux cranberries
Je n’ai mangé qu’une seule fois des scones, mais pas n’importe quels… Lire la suite
Quand un Kougelhopf se prend pour un Savoyard
Depuis que je suis rentrée du ski, je n’ai qu’une envie :… Lire la suite
Bouchées à la reine maison au poulet et quenelles
J’avais une très grande envie de manger un plat bien classique de… Lire la suite
Fougasses aux grattons et à l’origan
Dans le colis que j’avais reçu suite au concours organisé par Tytegrenouye,… Lire la suite
Burger Alsacien (pain bretzel, röstis et munster)
L’idée de réaliser des burgers avec du pain confectionné à partir de… Lire la suite
Et si on « dippait » pour l’apéro ?
Aujourd’hui, je vous propose de recettes de tartinades rapides et simples à… Lire la suite
Saltimboccas au gorgonzola, quenelles à la semoule, sauce au vin blanc
Une recette qui sort un peu des sentiers battus, je n’ai pas… Lire la suite
Brioche babka au chocolat et streusel
Aujourd’hui encore, je publie une recette trouvée dans le livre « New York,… Lire la suite
Pain brioché au comté et noisettes
Ca faisait longtemps que je ne m’étais pas plongée dans ma bible… Lire la suite
Tortellinis maison ricotta et épinards, sauce au gorgonzola
Depuis la création de ce blog, je suis devenue une vraie adepte… Lire la suite
Tarte à la mousse au chocolat
Encore une recette de C. Felder, mais que voulez vous, ces desserts… Lire la suite
Pain batbout (Ronde Inter-Blog n°35)
Voilà bien longtemps que je n’avais pas participé à la Ronde InterBlog,… Lire la suite
Brioche suisse de Christophe Felder (of course !)
Voici des brioches que je voulais faire depuis bien longtemps, mais je… Lire la suite
Pâté de pommes de terre de Domérat
Alors, cette recette, ça fait très longtemps que j’avais envie de la… Lire la suite
Knish au cheddar
Le quoi ? Oui, vous avez bien lu, le Knish ! C’est à cause… Lire la suite
Rillettes de cabillaud aux tomates séchées, ciboulette et piment d’Espelette
Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à réaliser pour… Lire la suite
Gâteau de crêpes à la crème d’amande, caramel de framboises
Encore une fois, je suis en retard ! Que voulez vous, je prépare… Lire la suite
Tarte à la brousse, brocolis et lardons
Je suis une grande adepte du fromage. Il fut un temps où… Lire la suite
Carrot cake, glaçage au mascarpone
Pour la petite histoire, Mister Bretzel (ou plutôt Doc’ Bretzel depuis hier,… Lire la suite
Fougasse façon flammekueche (Concours Pix’elles cuisinent)
C’est un peu dans la précipitation que je publie cette recette, mais… Lire la suite
Kougelhopf salé
En version géante ! Oui, bon géante, il ne faut pas pousser !… Lire la suite
Cake aux poires, roquefort et noix
J’aime beaucoup cuisiner les cakes l’été car, à mon goût, ils se… Lire la suite
Galettes de rois, frangipane à la pistache et chocolat
Toujours en retard sur le planning, je vous propose aujourd’hui l’une de… Lire la suite
Cornbread (pain de maïs), version 2
Pourquoi version 2 ? Tout simplement car j’ai déjà publié une recette… Lire la suite
Foie gras maison aux figues et Pachenrec-du-Vic-Bilh
Voilà ma dernière recette festive ! Cela faisait un moment que je voulais… Lire la suite
Bûche citron et groseille, nappage au chocolat
Dans un premier temps, je tenais à vous souhaiter une très bonne… Lire la suite
Confit d’airelles aux échalotes et aux noix
Je vous propose aujourd’hui une recette de confit d’airelles que j’ai réalisé… Lire la suite
Ballottines de dinde à la fourme d’Ambert et poires, panées au pain d’épices, réduction de vin au miel
Une recette de fête que je publie encore très tardivement, mais elle… Lire la suite
Bredele 2012, partie 2 (étoiles au citron, biscuits aux dattes, boules de Linz)
Forcément, en lisant l’article précédent, vous deviez vous douter qu’il y aurait… Lire la suite
Bredele 2012, partie 1 (pains d’épices fourrés, spritz choco/coco)
Je m’y prends très tardivement, mais comme on dit, il n’est jamais… Lire la suite
Tarte à la patate douce et à la brousse, streusel aux noix de pécan
Alors, cette recette est une totale création, je ne l’ai vue nulle… Lire la suite
Ricotta maison
Depuis très longtemps j’avais envie de tester le fromage maison, et voilà… Lire la suite
Pain d’épices maison
Cette année, je n’ai pas été très organisée, toutes mes recettes de… Lire la suite
Tourte vigneronne au porc
Voici l’une des recettes que j’ai réalisé à partir de ma pâte… Lire la suite
Pâte feuilletée inversée
Il y a quelques jours, je faisais l’acquisition du sublime livre « Pâtisserie !… Lire la suite
Apple streusel cake au sirop d’érable et aux noix
De nombreuses pommes en stock, une envie de gâteau avec du croquant… Lire la suite