Aujourd’hui, je propose une recette que j’ai découverte au Liban. En faisant… Lire la suite
Man’ouché Zaatar (pain libanais aux épices)
Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine depuis toujours. Ayant vécu dans différentes régions de France, c’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre en 2014, je vous invite à découvrir mon univers culinaire.
Gâteau renversé à la banane (façon tatin)
Après avoir tenté un gâteau renversé à la rhubarbe (recette ici), j’ai… Lire la suite
Houmous de petits pois, crackers suédois fait maison
Et oui, je vous propose « encore » une recette d’apéritif. Mais que vous… Lire la suite
Succès aux 3 chocolats
Succès aux 3 chocolats :Ce dessert représentait pour moi un vrai challenge personnel…. Lire la suite
Petites gougères toutes mignonnes à la ricotta, tomates séchées et basilic
Comme toujours, chez nous, l’été rime avec « apéro » ! Même avec « moult apéro » !… Lire la suite
Brioche de Nanterre, la vraie recette des pâtissiers
Comme vous aviez pu le constater, j’aime beaucoup les recettes de boulange…. Lire la suite
Tarte à la tomate, Crumble de chèvre
5 kilos de tomates à écouler, alors après une sauce tomate et… Lire la suite
Carpaccio de courgettes, pesto de menthe et d’amandes
En tombant sur le carpaccio de courgettes et pesto de roquette de… Lire la suite
Muffins à la myrtille, citron et chocolat blanc
Une association peut-être bien connue mais que je n’avais encore jamais testée…. Lire la suite
Dip aux haricots blancs, lait de coco et citron, petits sablés aux herbes
Comme vous commencez à la savoir, j’adore le principe du « dip » car… Lire la suite
Gâteau aux figues et nectarines, amandes et ricotta
Des figues ? Maintenant ? C’est encore un peu tôt ! Oui, je sais, je… Lire la suite
Entremets citron vert et framboise, dacquoise à la noix de coco
J’étais séduite par la Dacquoise Citron vert de C. Felder (issue de… Lire la suite
Scones au parmesan et pignons, ricotta au basilic et fraises (oui, oui c’est salé !!)
Après les scones sucrés (cramberries et citron, recette ici), j’ai eu envie… Lire la suite
Petits moelleux aux amandes, pistaches et framboises
Après avoir testé et validé l’association entre l’amande, la pistache et la… Lire la suite
Roulés à la tomate, paprika, basilic et fromage ail et fines herbes
Aujourd’hui, je vous propose une recette tout en couleur qui impressionnera vos… Lire la suite
Pain à la farine de maïs, tomates séchées et romarin
Ne vous méprenez pas, il ne s’agit pas de la recette du… Lire la suite
Panna Cotta salée aux poivrons et crumble aux brisures d’olives noires
Après avoir récemment découvert la Panna Cotta sucrée (celle à la pistache,… Lire la suite
Pain plat au pesto de coriandre et noix
Et oui, je n’arrête pas, en ce moment, je ne pense qu’à… Lire la suite
Cappuccino de petits pois, chantilly au fromage de chèvre
Une petite idée apéritive tout en fraîcheur et en couleur, un velouté… Lire la suite
Tarte spiralée aux légumes du soleil
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui commence tout doucement à faire… Lire la suite
Gâteau renversé à la rhubarbe
Je vous ai laissé un peu tranquille avec mes multiples recettes à… Lire la suite
Apéritifs tout en folie pour le concours de Novice en Cuisine
Oh que je suis en retard, mais je tenais absolument à participer… Lire la suite
Sablé printanier aux asperges, pesto de tomates séchées et tuile au comté
Une petite entrée toute simple à réaliser mais qui peut faire son… Lire la suite
Magret de canard aux nectarines et au piment
Toujours de notre périple dans le Périgord, nous avons ramené d’excellents magrets… Lire la suite
Sablés aux amandes et à la rhubarbe
Aujourd’hui, pour votre plus grand plaisir, une nouvelle recette à base de……… Lire la suite
Escalope de foie gras poêlée, rhubarbe confite et caramel de fraise au vinaigre balsamique
De nos vacances dans le Périgord, nous avons bien évidemment ramené de… Lire la suite
Pain à la rhubarbe et à la fraise, glaçage à la cannelle
Je continue aujourd’hui ma lancée sur les recettes à base de rhubarbe… Lire la suite
Cannellonis bicolores au pesto de roquette, amande et ricotta, sauce tomate (le tout 100% maison)
Après avoir réalisé mes propres tortellinis (recette ici), j’avais envie de m’attaquer… Lire la suite
Résultat du tirage au sort Miam Truck Priméale
Le tirage au sort pour le cours de cuisine à Nantes (Miam… Lire la suite
Tarte tatin pomme / rhubarbe selon Christophe Felder
Aujourd’hui, je commence une longue série de recettes à base de rhubarbe,… Lire la suite
Velouté frais de courgettes à la ricotta, crostini à la fourme et noix de jambon
Après avoir passé une semaine dans le Périgord, je n’ai qu’une envie,… Lire la suite
Miam Truck Priméale + Cours de cuisine à gagner à Nantes
Vous n’êtes surement pas passés de cette nouvelle tendance venant des Etats-Unis… Lire la suite
Risotto citronné aux asperges vertes, parfumé à la sauge
Encore une recette avec des asperges, mais la saison se termine bientôt !… Lire la suite
Baguettes viennoises
J’avais déjà réalisé des petits pains viennois dont le résultat ne m’avait… Lire la suite
Fougasse au pesto de menthe et d’amande à la ricotta
Mes envies d’apéro reviennent au galop avec les beaux jours qui commencent… Lire la suite
Tarte de bricks aux pommes de terre et à la purée d’oignons au chorizo
L’idée me trottait de réaliser une purée à base d’oignons. En faisant… Lire la suite
Panna Cotta pistachée à la fraise, badiane et crumble de noisette
En ce moment, c’est une véritable révolution sur mon blog. Je teste… Lire la suite
Pizza printanière au pesto de roquette à la ricotta, légumes verts et bresaola
J’essaye de profiter à fond des produits de saison, notamment les asperges… Lire la suite
Terrine à la ricotta et poivrons, parfumée au miel
Aujourd’hui, je vous propose ma toute première tentative de terrine. Pour une… Lire la suite
Tartare printanier aux asperges et à l’huile de noix
Une grande première pour moi, je n’avais encore jamais fait ni même… Lire la suite
Tartelettes bretonnes à la fraise et chantilly à la pistache
Avec toutes ces fraises qui arrivent sur les étals de nos marchés,… Lire la suite
Galettes au son d’avoine, espuma de fèves et chips de jambon Serrano
Je viens de faire l’acquisition d’un siphon, ne pensant jamais m’en procurer… Lire la suite