Viennoiseries

Blueberry lemon rolls
Recettes sucrées

Blueberry lemon rolls

Cette brioche, j’en rêve depuis plusieurs semaines ! En fait, non, c’est plutôt l’alliance myrtille / citron que j’affectionne particulièrement qui m’obsède depuis quelques temps. J’étais initialement partie pour réaliser des

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Brioche à la praline rose
Auvergne-Rhône-Alpes

Brioche à la praline rose

J’avais déjà publié une recette de brioche à la praline rose à mes débuts. Mais lorsque j’ai ouvert mon nouveau blog, certaines de mes premières recettes sont passées à la

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Escargots aux pralines roses
CAP pâtisserie

Escargots aux pralines roses

N’ayant pas refait de viennoiseries depuis la fin de mes entraînements au CAP pâtisserie, ma dernière pâte feuilletée levée remonte à juin dernier lors de l’examen ! Il était donc temps que je

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Saint-Honoré
CAP pâtisserie

Saint-honoré (CAP pâtisserie)

Encore cette fois, je m’attaque à un grand classique de la pâtisserie française : le Saint-honoré ! Si vous voulez réviser vos classiques, c’est le moment. Entre la pâte feuilletée, la

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