Suite à mon partenariat avec KitchenAid, je poursuis mes essais « validation » avec un nouvelle base de la pâtisserie classique : le test de la brioche ! Pour rappel, je vous en parlais
En ce premier jour de l’année, pas de repos pour les guerriers ! Après les recettes de fêtes, on se lance dans la confection de la galette des rois. Cette année,
Vous ne connaissez pas les guimauves Hérisson de la marque Cémoi® ? Encore plus gourmands que les célèbres oursons, ils sont enrobés d’une fine couche de chocolat et de pralin, et
Les macarons salés, tout le monde n’en raffole. Il faut être adepte du sucré-salé, et si c’est le cas, c’est une excellente idée pour un apéritif festif, surtout s’ils sont
En général, lors des fêtes de fin d’année, j’aime bien avoir le choix entre un dessert au fruit et un autre au chocolat. Donc, après la réalisation de ma bûche
Et voici la dernière session de Bredele pour cette année, et, ces deux sortes sont, en ce qui me concerne, mes petits coups de cœur de cette édition 2016! Je
Deuxième session de Bredele pour cette année 2016, et pour cette nouvelle édition, nous réaliserons des tranches meringuées aux noisettes et des Brunsli de Bâle au cacao ! Des biscuits très
Je déclare officiellement la saison des petits biscuits de Noël ouverte ! Et oui, un mois de décembre sans Bredele, ce n’est définitivement pas possible ! On est bien d’accord !? Cette année,
Un mois de décembre sans vous présenter de bûche ? Inconcevable ! Alors voici ma réalisation de cette année, cette bûche est composée d’un sablé breton recouvert d’un crémeux citron, d’une panna
En panne d’inspiration pour les fêtes de fin d’année ? Pas de panique, vous êtes au bon endroit ! Initialement, il s’agissait de mon apéritif de Thanksgiving, mais il conviendra aussi parfaitement
Une création de mon pâtissier alsacien préféré, Christophe Felder que j’ai eu la chance de déguster « en vrai » dans sa boutique, la pâtisserie Oppé à Mutzig. Alors, dès que j’ai vu
Les fêtes de Noël approchent à grand pas, et c’est l’occasion idéale pour confectionner de petites douceurs à offrir (ou pas !). J’ai donc réalisé de délicieux et ultra gourmands financiers
La crème de noix, je l’ai découverte en Italie il y a quelques semaines ! Nous l’avions dégustée en apéritif, en y trempant des gressins. J’ai trouvé ça tellement bon, que
Si vous êtes originaires du Nord-Est de la France, la Saint Nicolas est une fête qui vous est forcément familière. Fêté traditionnellement le 6 décembre, Saint-Nicolas offre des friandises aux
Nouvelle recette pour mettre en avant mon partenariat avec le Mini-KitchenAid ! Comme je le disais dans le premier article vous présentant le partenariat (c’est par ici), mon objectif est de
La semaine dernière se fêtait la célèbre fête américaine, Thanksgiving ! J’ai voulu marquer le coup en préparant un dessert typique de cette célébration, la Pumpkie pie. Et oui, vous ne
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