Tout le mérite revient à Mister Bretzel, je n’ai strictement rien fait dans la réalisation de ce pâté en croûte. Il est doué, non ? D’après ces dires, il n’y a
Toujours de notre périple dans le Périgord, nous avons ramené d’excellents magrets de canard. J’avais envie de les cuisiner de façon différente afin de les mettre le plus en valeur,
De nos vacances dans le Périgord, nous avons bien évidemment ramené de nombreux produits régionaux dont un très beau lobe de foie gras. J’avais hâte de tester la cuisson afin
Une grande première pour moi, je n’avais encore jamais fait ni même mangé un tartare de toute ma vie ! Essayant de découvrir de plus en plus de nouvelles saveurs, je
Aujourd’hui, je vous propose de partager le repas que j’ai réalisé pour Pâques. C’est la première fois que je cuisinais (ou plutôt Mister Bretzel) de l’agneau en cette occasion, je
J’étais à la recherche d’un plat que l’on puisse facilement préparer à l’avance, sans forcément tomber dans la simplicité (ni dans la grande complexité non plus !). J’ai donc préparé un
J’avais une très grande envie de manger un plat bien classique de la gastronomie française. Certes, comme toujours, je ne respecte que très rarement l’exactitude d’une recette, je l’ai donc
Une recette qui sort un peu des sentiers battus, je n’ai pas suivi de recettes à lettre (si ce n’est les quenelles, qui proviennent du blog SuikSuik cuisine). Les puristes
Une recette de fête que je publie encore très tardivement, mais elle est encore d’actualité pour le réveillon ! Sinon, elle pourra vous inspirer pour l’année prochaine. Il s’agit de ballottines
Voici l’une des recettes que j’ai réalisé à partir de ma pâte feuilletée maison. Je voulais une tourte à base de viande et de vin blanc, j’y ai rajouté des
Je ne cuisine que très rarement les produits asiatiques, il est temps que j’y remédie. Malheureusement, je n’y connais pas grand-chose, je vais donc y aller à mon rythme ! Je
Les plats salés se font rares sur mon blog, mais je dois avouer que c’est très difficile de les mettre en valeur. Je prends finalement plus de plaisir à prendre
Contrairement aux apparences, je n’ai toujours pas abandonné mon obsession d’encrouter tout ce que je trouve. Cette recette me trottait dans la tête depuis un long moment. Je l’avais découverte
En ce moment, je suis dans ma période « croûte ». Et oui, après le succès du poisson en croûte d’amandes (recette ici), j’ai voulu essayer avec de la viande mais en
© Depuis 2006 KAREDESS - Création de sites internet à Rixheim
