Premier dessert vraiment printanier que je publie cette année ! Tardivement, certes, mais j’ai de bonnes raisons : mes paniers de légumes hebdomadaires ne sont pas encore à l’heure du printemps,
J’avais déjà publié une recette de brioche à la praline rose à mes débuts. Mais lorsque j’ai ouvert mon nouveau blog, certaines de mes premières recettes sont passées à la
Aujourd’hui, je vous propose ma participation au concours Fou de pâtisserie, le thème revisité : la religieuse. Je me suis donc lancée dans la réalisation d’une religieuse garnie d’une crème
Encore une recette à base de pâte à choux me direz-vous ?! Que voulez-vous, je suis devenue une véritable accro… Je ne parle pas des éclairs ou religieuses classiques et vieillots
N’ayant pas refait de viennoiseries depuis la fin de mes entraînements au CAP pâtisserie, ma dernière pâte feuilletée levée remonte à juin dernier lors de l’examen ! Il était donc temps que je
Amateurs et amatrices de café, vous êtes au bon endroit ! J’ai mis un temps fou à me lancer, tellement j’étais effrayée par la charge de travail que représente un opéra.
Si vous me suivez de façon assidue, vous savez que je ne voue pas un culte aux pâtisseries classiques, type religieuses garnies de crème pâtissière et de crème au beurre.
Aujourd’hui, je vous propose l’un de mes derniers entrainements pour le CAP pâtisserie, je nomme les pains aux pépites de chocolat (également appelés escargots au chocolat) ! J’ai remplacé les raisins
N’étant pas une grande amatrice de crème pâtissière, j’ai été ravie de tester cette recette. De la crème chantilly, des framboises fraîches, le tout entouré de pâte à choux bien
Je n’invente rien avec cette alliance chocolat pistache ! Aucune complication dans sa réalisation si vous suivez bien les indications, le résultat ravira vos convives. Pour le glaçage, j’ai testé une
Aujourd’hui, je vous présente ma bête noire, la pâte feuilletée levée ! J’ai du m’y reprendre à 5 fois pour arriver à sortir quelque chose de potable pour le blog. Je
Encore cette fois, je m’attaque à un grand classique de la pâtisserie française : le Saint-honoré ! Si vous voulez réviser vos classiques, c’est le moment. Entre la pâte feuilletée, la
Une recette qui peut paraître compliquée de prime abord mais en fait, elle ne l’est pas tant que ça, faites moi confiance ! La pâte feuilletée demande un peu de temps,
Certains d’entre vous qui me suivent depuis longtemps (et je vous en remercie !) ont du comprendre que j’adorais l’amande ! Les tartes amandines font parties de mes desserts préférés. Cette fois-ci,
Il y a encore quelques temps, j’ignorais qu’il existait autant de choux différents. Préparation CAP oblige, j’ai dû m’y intéresser d’un peu plus près. Les préparations de base restent les
Les toutes premières fraises commencent à arriver sur nos étals. Certes, ce n’est pas encore vraiment la saison, mais en voyant de jolies gariguettes françaises, je n’ai pas pu résister !
