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Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

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Accueil / Christophe Felder

Crêpes Suzette

Sans grande surprise, une recette de crêpes ! Je ne fais pas vraiment… Lire la suite

31 janvier 2018  |  Crêpes, pancakes, beignets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Macarons salés au foie gras et gelée de Gewurztraminer

Les macarons salés, tout le monde n’en raffole. Il faut être adepte… Lire la suite

24 décembre 2016  |  Apéritif, Macarons, Recettes salées  |  3 Commentaires

Entremets Fleur de sel de Christophe Felder

Une création de mon pâtissier alsacien préféré, Christophe Felder que j’ai eu… Lire la suite

11 décembre 2016  |  Chocolat, Entremets, Recettes sucrées  |  16 Commentaires

Macarons à la banane façon Cupcake (partenariat KitchenAid)

Nouvelle recette pour mettre en avant mon partenariat avec le Mini-KitchenAid ! Comme… Lire la suite

1 décembre 2016  |  Macarons, Recettes sucrées  |  7 Commentaires

Macarons chocolat au lait et noix de coco (façon Bounty)

Après mes macarons façon Snickers (recette ici), je me suis amusée à… Lire la suite

18 juillet 2016  |  Macarons, Recettes sucrées  |  18 Commentaires

Macarons salés au pistou

Et voilà, c’est ma dernière recette de macarons salés. Après ceux au… Lire la suite

1 juin 2016  |  Apéritif, Macarons, Recettes salées  |  9 Commentaires

Duo de financiers : noisettes et pistaches caramélisées

La recette originale provient du nouveau best seller de Christophe Felder, Gâteaux…. Lire la suite

5 décembre 2015  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  23 Commentaires

Macarons au citron, cœur à la framboise

Macarons citron framboises

Impossible d’y résister, non ? Ils sont tellement mignons et surtout terriblement bons !… Lire la suite

14 août 2015  |  Macarons, Recettes sucrées  |  26 Commentaires

Entremets à la pistache, insert à la framboise, rhubarbe et fraises

Entremets framboise pistache

Un dessert qui m’a largement été inspiré par Christophe Felder, mon pâtissier… Lire la suite

17 juillet 2015  |  Entremets, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  43 Commentaires

Macarons pralinés

Macarons pralinés

Aujourd’hui, je vous propose une recette plutôt classique mais néanmoins délicieuse ! Cette… Lire la suite

24 juillet 2014  |  Macarons, Recettes sucrées  |  15 Commentaires

Macarons ganache coco / chocolat blanc, cœur à la fraise

Macarons coco chocolat blanc

Si je ne me trompe pas, c’est la première recette de macaron… Lire la suite

23 mars 2014  |  Chocolat, Macarons, Recettes sucrées  |  54 Commentaires

Linzertorte (ou Tarte de Linz)

Linzertorte ou tarte de Linz

Une tarte que l’on retrouve fréquemment à cette période de l’année dans… Lire la suite

15 décembre 2013  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  32 Commentaires

Entremets poire / caramel de Christophe Felder

Entremet poire caramel

Un dessert de la célèbre bible rose de M. Felder qui m’a… Lire la suite

20 octobre 2013  |  Entremets, Recettes sucrées  |  66 Commentaires

Tiramisu au chocolat et à l’amaretto

Tiramisu

Aujourd’hui, je vous propose une dernière recette italienne, un grand classique, le… Lire la suite

22 septembre 2013  |  Entremets, Italie, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  51 Commentaires

Entremets citron vert et framboise, dacquoise à la noix de coco

Bavarois citron framboise

J’étais séduite par la Dacquoise Citron vert de C. Felder (issue de… Lire la suite

19 juillet 2013  |  Entremets, Recettes sucrées  |  52 Commentaires

Tarte tatin pomme / rhubarbe selon Christophe Felder

Tarte tatin à la rhubarbe

Aujourd’hui, je commence une longue série de recettes à base de rhubarbe,… Lire la suite

1 juin 2013  |  Recettes sucrées, Tartes  |  43 Commentaires

Tarte à la mousse au chocolat

Tarte mousse au chocolat

Encore une recette de C. Felder, mais que voulez vous, ces desserts… Lire la suite

24 février 2013  |  Chocolat, Recettes sucrées, Tartes  |  50 Commentaires

Brioche suisse de Christophe Felder (of course !)

Brioches suisses

Voici des brioches que je voulais faire depuis bien longtemps, mais je… Lire la suite

11 février 2013  |  Recettes sucrées, Viennoiseries  |  54 Commentaires

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