pâte à choux

Pâtes à choux

Chouquettes au cacao

Les chouquettes, je ne sais pas vous, mais moi, j’en raffole ! Pour changer un peu, et pour encore plus de gourmandise, j’ai eu envie de

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Eclairs praliné
CAP pâtisserie

Éclairs au praliné

Encore une recette à base de pâte à choux me direz-vous ?! Que voulez-vous, je suis devenue une véritable accro… Je ne parle pas des éclairs

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Saint-Honoré
CAP pâtisserie

Saint-honoré (CAP pâtisserie)

Encore cette fois, je m’attaque à un grand classique de la pâtisserie française : le Saint-honoré ! Si vous voulez réviser vos classiques, c’est le moment.

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Paris-Brest
CAP pâtisserie

Paris-Brest (CAP pâtisserie)

J’avoue, ce n’est pas une pâtisserie dont je raffole. En temps normal, lorsque je suis dans une boulangerie, je suis nettement plus attirée par une

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