Il y a peu, j’ai fait l’acquisition de deux livres de boulangerie « 80 pains maison » et « 80 pains spéciaux ». Pourquoi deux me direz-vous, tout simplement car je n’ai pas eu la force de choisir entre les deux. Toutes les recettes me tentaient, que ce soit les pains traditionnels ou des pains un peu plus fantaisistes. Autant vous dire qu’en ce moment, ça boulange sec par chez moi ! L’une des premières recettes réalisées a été choisie par Mister Bretzel, il s’agit d’un pain aux bananes qui ressemble plus à un cake sucré mais qui est délicieux.
Pain aux bananes
Ingredients
- 400 g de farine
- 3 bananes
- 120 g de cerneaux de noix
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 100 g de sucre blanc
- 40 g de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de beurre demi-sel
Instructions
- Couper les bananes et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter aux bananes les différents sucres, les œufs et le yaourt. Y incorporer les cerneaux de noix concassées.
- Verser en pluie la farine mélangée à la levure tout en mélangeant bien avec une cuillère.
- Verser la pate dans un moule beurré et légèrement fariné.
- Enfourner 25 min dans un four préchauffé à 180 °C puis baisser le four à 120 °C pendant encore 15 min.
- Démouler le pain à la sortie du four et le laisser refroidir sur une grille.
Ce pain peut très bien se déguster au petit déjeuner accompagné de beurre ou de confiture mais également pour le gouter. De plus, il se conserve pendant plusieurs jours.
Bonne journée,
Miss Bretzel
54 Comments
poupougnette
terrible ce pain avec ce bon goût de banane et ces morceaux de noix!! ^^
avec un peu de confiture et c’est parfait pour un p’tit déj gourmand!! bonne journée. Bises
Anièce
à cette heure ! je suis très tentée….Je prends un bout…
belle journée
christèle
je n’aime pas la banane mais pourquoi pas essayer cette superbe recette avec un autre fruit
bon samedi
bisous
lili2509
j’aime beaucoup!! bisous
lili
floencuisine
un pain bien gourmand !
afaurore
miammm aux bananes
amandine
holala, je note ça doit être à tomber
Maryse & Cocotte
je n’aime pas trop la banane ds les gâteaux et autres, mais je peux faire une exception pour ton pain qui m’a lair délicieux !! merci !
doudoute
pendant combien de temps se conserve t-il ? presque pas de beurre, je prends la recette ça donne trop envie bravo, bon week end
EmilieRD
Il doit être à tomber ce gateau!
Carmencita
terrible ce pain qui ressemble plus à un cake sucré au vu des ingrédients, belle texture. Bises
LadyMilonguera
A la banane, j’adore !
Brigitte
Wouah! Ce qu’il à l’air bon!
Il ressemble à un cake!
merci pour le partage et bon week-end.
fimère
moi qui adore les bananes je ne peux que me régaler
bonne journée
samar
j’en ai deja fait un presque pareil a la banane et j’ai remplace les cerneaux de noix d’amande et c’est un regal je confirme !!
felicitations ma belle pour la selection de l’invitation chez Alain Ducasse
bizz
novice en cuisin
Belle recette, une idée trés originale!
assia
Eben pour moi pas de banane, ça passe pas mais il a l’air très moelleuxBises
lou
trés gouteux ce pain!!! Bon weekend, biseS
lOU
fraizy
Ton pain plairait bien à Fraizinou. Il a l’air très appétissant. Bises et bon après midi
Manuella
Waouh !!! Ce pain est magnifique. J’adore.
Babeth
Délicieux ton pain à la banane, je suis pareil que toi, quand j’hésite, je prend souvent les 2
Mariie
ça a l’air d’être moelleux, j’en gouterai une tranche volontiers.
Messergaster
difficile de choisir un seul et unik livre de cuisine!
Miamana
Il semble vraiment moelleux, un plaisir!
ed
ca déchire comme idée de pain
Bulles de Gourma
super gourmand… parfait pour le petit dej…
Vivement mercredi…
Bon dimanche
Bisous bisous
sophie_cdugateau
tu es à fond dans la boulange, et tes pains sont bien originaux
la nonna
tres beaux ce pain…. waoww
Marie
Mmmmh avec des cerneaux de noix en plus ….. délicieux ce pain.
boubou
Miam j’adore avec des bananes dedans!
toutpourleventre
Du pain maison, ça doit être super bon. Du Nutella par dessus miam miam
mamancaline
Je dis miam ! Et à mercredi !
choupette88
un très joli pain !
Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l’as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss
fabienne
Hummm … génial pour le petit déjeuner !!!! bises et bonne semaine
jackie
Un régal, je dois dire. J’en fait également et je rajoute des canneberges. Québec oblige. Douce nuit
dalila
originale ta recette,oui sa doit etre bon,merci
bizzzz
cookinglili
J’adore le pain aux bananes j’en mange souvent le matin, idéal pour ne pas jeter ses bananes bien mûres !
Christelle
Il est superbe, j’en aurait bien prit pour mon petit dèj ;D
Shannene
une fabuleuse idée pour faire manger des fruits aux enfants dès le matin !
Excellente journée !
Manon
Jtrouve le concept de “pain” sucré super intéressant même si je n’aime pas la banane (bouh )! Ca me fait un peu penser à l’histoire du levain Amish qu’on appelle par chez nous Joe je sais pas si tu vois ce que je veux dire XD bref ce fameux “pain de l’amitié” est souvent accommodé avec des fruits ou des légumes et donc ça me fait penser à ta recette ! Hé oui tout ça pour ça ! :p
Bisous
Cécile
ça a l’air délicieux! et ça fait des petits déj de fête!
Miss Calou
Je veux bien venir déjeuner chez toi!!!Bises.
crevette
Première fois que je vois ça, mais ça à l’air terrible. Je connaissais sous forme de cake, mais pas de pain. Merci pour la découverte, à bientôt…
barbara
mmmhhhh terrible, moi je dis à tester d’urgence !! bisous, bonne apres midi
Sylvmel
Quel beau pain gourmand !! Bises
Laurette
Une recette très sympathique… mélange noix et banane, j’adore.
miams
une recette qui plairais a ma belle fille
Rolly
Sympa ta boulange, j’aime bien avec les bananes !
mariva
c’est original du pain aux bananes, gros bisous
Culinaire Amoula
Oh la la trop gourmand! J’adore! Bonne nuit.
Joelabeille
Bonjour, pourrais-je savoir les dimensions de votre moule à cake? Merci!
Miss Bretzel
Il s’agit de ce type de moule:
https://www.boulanger.com/ref/8001020?xtor=SEC-11612-GOO&xts=171153&origin=pla&kwd=&gclid=Cj0KCQiAsJfhBRCaARIsAO68ZM5EQJGfRFl2AnimZ8xrIlJTAMUgy1FUDKBi-3IVO7mXGRiBkypftkUaAukIEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
Como
Bonjour
Bon mais pas moelleux et compact. Ne manque t-il pas de beurre ou d’huile dans les ingrédients ? Je n’ai pas utilisé de levure mais du bicarbonate (1 c à café ). Peut-être est-ce dû à cela ?
Miss Bretzel
J’ai pourtant le souvenir qu’il était bien moelleux… Je vais re-vérifier les ingrédients.