Poivrons marinés

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Pesto de poivrons rouges

Une recette assez simple qui ne méritait pas forcément un article mais c’est une façon pour moi de ne pas l’oublier. Je m’en suis servie pour garnir mes bagels maison au poulet tandoori dont la recette sera publiée très prochainement. Mais ces poivrons seront également très appréciés en salade, sur une tartine ou simplement en apéritif.

Une recette trouvée sur le blog de Tartine Jeanne.

Pesto de poivrons rouges

Poivrons marinés

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour un bocal :

  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 8 gousses d’ail hachées
  • 1 branche de thym frais
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Sel

Instructions
 

  • Déposer les poivrons entiers sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant une heure à 150 °C.
  • Les enfermer dans un sac plastique et laisser les refroidir pendant environ 10 min afin de les peler plus facilement.
  • Oter le pédoncule et les graines puis les peler en prenant garde de ne pas se brûler. Les détailler en fines lamelles.
  • Les placer dans un plat creux et les recouvrir d’ail et de thym ciselés. Saler et poivrer. Couvrir entièrement d’huile et laisser les refroidir.
  • Une fois les poivrons refroidis, placer le plat au frigo pendant quelques heures, les sortir 30 min avant dégustation.

Comme le conseille Jeanne, ces poivrons peuvent très bien se conserver en bocaux après stérilisation. Vivement les beaux jours pour en faire de succulentes salades.

Miss Bretzel

Une réponse

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette :




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog

Inscription à la newsletter

Joyeuses Pâques

Venez découvrir les offres de Pâques 2023 et laissez-vous séduire par mes créations sucrées qui célèbrent l'esprit de cette saison festive!
Pâques 2023