Muffins aux bananes (ronde InterBlog n°28)

Muffin banane

Ce weekend est un peu particulier pour moi, car hier j’ai pris une toute petite année. N’étant pas chez moi ce weekend, je n’aurai malheureusement pas de recettes « festives » à vous proposer pour fêter mon anniversaire. J’essayerai de me rattraper pour celui de Mister Bretzel qui approche à grand pas !

Mais en ce jour, je suis ravie de participer à un nouvel épisode de la Ronde InterBlog. Cette fois-ci, le tirage au sort me fait voyager et m’a emmené au Canada avec le blog de La vie est maintenant. C’est Sylvie du blog Art de vivre qui est venue chez moi pour réaliser l’une de mes recettes.

ronde interblog

Pour remplir mon contrat, j’ai réalisé les muffins aux bananes de la maman de la propriétaire des lieux car j’ai une grande confiance dans les recettes de famille. Et nous n’avons pas été déçus car ils sont vraiment délicieux, moelleux et fruités à souhait. Pour plus de gourmandise, j’ai trempé le haut des muffins dans du chocolat fondu pour réaliser une petite coque toute craquante… Grr !

Je me permets de transcrire les quantités en unités universelles pour plus de facilité.

Muffins aux bananes (Ronde InterBlog n°28)
 
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Ingrédients
Pour 6 gros muffins :
  • 55 g de beurre aux cristaux de sel
  • 1 œuf
  • 70 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 bananes mûres
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate
  • 20 mL d’eau
  • 90 g de farine
  • Chocolat pour le topping
Instructions
  1. Mélanger le beurre mou, l’œuf, le sucre et la vanille dans cet ordre.
  2. Ecraser à la fourchette les bananes et les incorporer au mélange précédent.
  3. Diluer le bicarbonate de soude dans l’eau bouillante et ajouter à la pâte.
  4. Mélanger la farine et la levure chimique puis l’incorporer au reste de la pâte.
  5. Cuire 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180 °C.
  6. Facultatif : Une fois les muffins refroidir, tremper les dans du chocolat fondu et recouvrir de morceaux de bananes citronnés. Laisser refroidir.

 Muffin flocon d'avoine banane chocolat

Ils n’ont pas fait long feu, je peux vous le garantir !!! Je pensais les congeler mais finalement, ça n’a pas été nécessaire. Je crois que grâce à ce blog, j’ai trouvé la recette de base parfaite pour faire des muffins, Merci beaucoup !!

Bon dimanche et bonne ronde à toutes et à tous,

Miss Bretzel

Commentaires

  1. Un maxi bisou pour ton anniversaire…profite bien en plus tu as le soleil pour fêter ça en famille ou entre amis.
    Bon dimanche festif et à bientôt.
    Bisous bisous

  2. Très joyeux anniversaire, profites-bien, tu es sûrement en train d’en profiter justement, alors de gros bisous pour ton anniv !

  3. Ils sont tous mimi tes muffins Je te souhaite un joyeux anniv’, en retard mais hier j’étais entre bloggeuse! J’espère que tu passe un bon we A bientôt

  4. Bon anniversaire !!!!!!!! Je me fais tout doucement à la banane … mais je sur quasi sur que j’aimerais ces muffins ! Bon dimanche, bisous

  5. Coucou! Joyeux anniversaire et aussi bravo pour ces muffins! Tu as fait un très bon choix sur mon blogue. Beaucoup de personnes les adorent et je trouve que tu y a fait un très bel ajout avec le chocolat! J’essaierai la prochaine fois!

  6. Alors Hélène, tu as certainement dû me dire que c’était ton anniversaire et… bah j’ai complètement zappé et je suis trop désolée car toi au moins tu as pensée à moi…. Je suis complètement à côté de la plaque car l’échéance se rapproche et voilà je ne dors plus la nuit tellement le stress me gagne (si je suis diplomée c’est fini j’arrête les études c’est trop stressant )! Sinon je suis désolée de ne pas être très présente sur les blogs mais je pense que ça sera comme ça jusqu’à fin juin!
    Encore une fois joyeux anniversaire en retard :$
    Gros bisous
    Manon

  7. Je fais aussi des muffins à la banane…..mais je n’avais pas pensé au topping…..Il est trop classe, en fait je n’y pense jamais, il faut que je m’y mette ! Et bon anniversaire miss !

  8. Bon anniversaire ma belle et profite bien,tes muffins sont trés gourmants avec le chocolat banane miam miam!!gros bisous

  9. Il va falloir que je me décide à utiliser la banane en pâtisserie parce que quand je vois tes muffins en plus le duo choco je salive. Joyeux anniversaire et gros bisous

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