Archives des recette CAP pâtisserie

CAP pâtisserie

Entremets chocolat pistache (CAP pâtisserie)

Je n’invente rien avec cette alliance chocolat pistache ! Aucune complication dans sa réalisation si vous suivez bien les indications, le résultat ravira vos convives. Pour le glaçage, j’ai testé une

31 mai 2014 26 commentaires

CAP pâtisserie

Tarte amandine aux figues

Ô scandale, des figues en plein mois de janvier, mais elle est devenue folle celle là ! Oui, je sais, ce n’est pas de saison, mais pour ma défense, j’ai utilisé

16 décembre 2013 14 commentaires

CAP pâtisserie

Brioche de Nanterre, la vraie recette des pâtissiers

Comme vous aviez pu le constater, j’aime beaucoup les recettes de boulange. Je fais très souvent du pain, mais plus rarement des brioches. J’ai donc décidé d’y remédier en réalisant

8 août 2013 46 commentaires