Cookies aux tomates séchées (tour en cuisine n°17)

Cookies salés aux tomates séchées

Me voilà repartie pour un tour en cuisine ! Cette fois-ci, c’est Calvie du blog l’Antre des gourmets (que je connais très bien !!) qui devait venir piocher une recette sur mon blog. En ce qui me concerne, je devais aller en choisir une chez Sandrine du blog la cuisine de Sandrine. J’ai opté pour ses jolis petits cookies au chèvre et aux tomates séchées. Bon, comme vous pouvez le remarquer dans le titre de mon poste, je n’ai pas mis de chèvre car je n’en avais pas !!

Cookies aux tomates séchées (Tour en cuisine n°17)
 
Auteur:
Ingrédients
Pour environ 30 de cookies :

  • 200g de farine
  • 100g de beurre aux cristaux de sel
  • 1 demi-sachet de levure
  • 80 g de parmesan
  • 1 œuf
  • 1 quinzaine de tomates séchées
  • Origan, basilic, sel.
Instructions
  1. Mélanger la farine, la levure, le parmesan, une grosse pincée de sel et l’origan.
  2. Ajouter le beurre mou et l’incorporer du bout des doigts tout en émiettant comme un crumble.
  3. Ajouter l’œuf et les tomates coupées en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Façonner des petits tas et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant.
  5. Enfourner 25 min à 180 °C et laisser refroidir sur une grille.

Cookies salés aux tomates séchées

Idéal pour un apéro ensoleillé ! Je file, je suis impatiente de voir ce que Calvie a réalisé.

Bon dimanche,

Miss Bretzel

Commentaires

  1. j’aime bien ces p’tits cookies. un p’tit goût d’italie!! il faut aimer, mais la dernière fois que j’en ai fais, j’ai ajouté de la sardine! bonne soirée mam’zelle! bisous

  2. J’adore les cookies salés. Une fois j’en ai fait avec des cristaux de sel fumé, du parmesan et un mélange d’épices basques on s’est tout bonnement régalé. Cela arrive que j’effrite mes cookies salés pour les mettre sur des légumes dans des petites verrines façon crumble !

  3. nous sommes fan de cookies aussi bien sucrés que salés à la maison et ta recette me plait bien! à tester! A bientôt

Partagez vos idées !

Evaluer la recette: