Carrés croustillants aux flocons d’avoine et framboises

Carré avoine framboise

Toujours dans ma quête de réaliser des recettes à base de flocons d’avoine, je vous propose aujourd’hui de délicieuses petites gourmandises très fruitées. Très simple et rapide à réaliser, ce serait dommage de s’en priver. Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog Les petits pois que j’ai bien sûr adapté à mes envies !

Carrés croustillants aux flocons d’avoine et framboises
 
Auteur:
Ingrédients
Pour un moule carré de 24 cm (soit 25 carrés) :

Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 75 g de sucre de canne
  • 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de beurre salé

Pour la garniture aux fruits :
  • 150 g de framboises
  • 130 g de confiture de framboises
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
Instructions
  1. Dans une casserole, faire chauffer les framboises avec la confiture pendant 5 min. Diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau et l’ajouter aux fruits.
  2. Laisser chauffer pendant 10 min jusqu’à épaississement du mélange puis laisser refroidir.
  3. Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux et l’incorporer du bout des doigts à la manière d’un crumble.
  4. Verser la moitié de la pâte dans un moule carré beurré, bien tasser avec le dos d’une cuillère.
  5. Recouvrir de la crème de framboise puis déposer le reste de pâte par-dessus en pressant avec le dos d’une cuillère.
  6. Enfourner 40 min dans un four préchauffé à 180 °C.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et de découper des petits carrés.

Carré avoine framboise

Comme je le disais, le résultat est très gourmand. Une belle association entre le fondant apporté par la framboise et le croustillant des flocons d’avoine, avec un aspect proche du crumble. A essayer avec d’autres fruits, la saison prochaine, je tenterai la rhubarbe !

Bonne journée,

Miss Bretzel

link

Commentaires

  1. Ohlala !!! il y avait longtemps que je n’étais pas venue dans cette cuisine… et quel sacrilège … J’ai loupé plein de bonnes choses. Je ne sais pas ou donné de la tête …. bises

  2. trop bon les gateaux au flocon d’avoine j’en ai achete cette semaine en cas ou je trouve des recettes a base de flocon d’avoine !! je pense avoir tout ce qu’il faut !!
    bizzzz ma belle

  3. Tu veux nous achever avec tes tueries à chaque fois!
    héhé j’ai fait mes courses mardi et j’ai noté margarine! j’ai acheté il y a plus qu’à faire mes recettes de petits gateaux ikea

  4. Wahoooo!!! Tes photos sont de plus en plus jolies! J’avais un peu perdu de vue ton blog depuis Noël, je suis bien heureuse de le retrouver aujourd’hui!
    Je devais essayer une recette dans ce genre il y a quelques semaines et puis le temps passe et… Maintenant je bave devant tes photos! Tant pis pour moi!!!
    A bientôt

  5. j’en avais fait des un peu pareil il y a quelque temps et c’est vrai que c’est excellent! un petit truc: mets les au frigo, je trouve que c’est encore meilleur froid!

  6. Oh que j’adore !!!!!!! A faire d’urgence…
    mais je ne venais pas pour ça… je venais pour tes naans au chorizo !!! je voudrais les faire demain midi.
    Bisous Miss.
    Capu

Partagez vos idées !

Evaluer la recette: