Aujourd’hui, je vous propose de recettes de tartinades rapides et simples à faire, mais dont les associations changent de l’ordinaire. Le premier est un dip réalisé à base d’artichauts, d’amandes et de parmesan avec une pointe de basilic. L’autre, un peu plus classique, est composé de betteraves, de fromage de chèvre et de noisettes grossièrement hachées.
Dip à la betterave
Ingredients
Pour un bocal :
- 250 g de betteraves cuites
- 100 g de chèvre de chèvre frais
- Environ 10 noisettes entières
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- Quelques brins de coriandre
- Cumin sésame
Portions 4 – 6Instructions
- Procéder de la même façon que précédemment en mixant les betteraves coupées en dès, le fromage, la gousse d’ail et l’huile de noix.
- Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter les noisettes entières et la coriandre et mixer par à-coups.
- Assaisonner avec le cumin et le poivre.
- Réserver au frais jusqu’à dégustation, parsemer de sésame avant de servir.
Dip à l’artichaut
Ingredients
Pour un bocal :
- 150 g de cœur d’artichaut en conserve
- 30 g de poudre d’amandes
- 20 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic
- Quelques amandes entières
- Poivre
Portions 4 – 6Instructions
- Mixer ensemble les cœurs d’artichauts égouttés avec l’huile d’olive, le parmesan, et la poudre d’amandes. Mixer jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
- Ajouter le basilic, les amandes et mixer par à-coups de quelques secondes (de sorte à ce que les amandes ne soient pas complètement mixées).
- Assaisonner avec le poivre, et rectifier avec du sel s’il en manque.
- Réserver au frais avant dégustation.
Des recettes toutes simples, mais qui feront la différence. Accompagnées de pain, de gressins ou de galettes de mais, je vous assure un apéro tout à fait original. La prochaine fois, je rajouterai une pointe de lait de coco dans le dip à la betterave, et j’assaisonnerai le dip à l’artichaut avec un filet de citron.
Miss Bretzel
28 Comments
Anaïck
et en plus ça apporte de belles couleurs sur la table ! bon weekend !
Pamotte
j’ajoute aux favoris… J’aime beaucoup, c’est très frais, ça annonce le printemps !
aneth
il faut arriver à quelle heure ???
bises
Manuella
Très sympa !!! Parfait pour l’apéro Bises
afaurore
moi je propose plutôt qu’on vienne chez toi pour l’apéro
thithoad
c’est à quelle heure que j’arrive??
sotis
ça sent le printemps tout ça, j’adore les tartinades à la betterave, a l’artichau je n’ai jamais tester mais tu me donne envie!!!! bisous
Céline Cocottes
chouette idée !!! bisous bon week end
Mapopotte
mmmm … trop bon pour l’apéro !
Pourvospalais
Je note l’idée pour l’artichaut et je zappe la betterave.
kougelhopfetchoc
supe ron arrive pourl’apéro
Ange et Délices
C’est fini l’apéro ? j’arrive … Je prend note, j’adore ce genre de petites tartinades !
J’organise un petit jeu sur mon blog, je t’invite à y participer !
Bonne soirée, bises
Marie
Oui oui moi je dipperai bien !! trop gourmand avec une tite préférence pour l’artichaut. Bises.
Caro
celui à la betterave me tente particulièrement .. un apéritif ça fait tellement longtemps j’ai hâte de prendre le temps et de m’en faire un bientôt, mon anniversaire est dans un mois, c’est un bon prétexte !
sigrid
bien sympa pour l’apéro Bonne journée
Cécile
Hum, chèvre et betterave, ça doit être bien frais. Bon week-end, bises!
rachel
Miam .. miam … je m’y met de suite car j’ai tous les ingrédients chez moi et je ne savais pas quoi faire pour l’apéro de ce soir. Continuez ainsi car chaque semaine je fait de belles découvertes. Biz
Miss Bretzel
Merci beaucoup de me suivre, Bonne soirée!!!
gridelle
moi je dippe chez toi sans problème!
alaro
sympa comme idée ! je viens prendre l’apéro chez toi quand tu veux ! ^^
Océane
très pratique pour l’apéro
Minimirabelle
J’adore ce concept! Je trouve ça fun, convivial, et c’est coloré ! Ca me plaît !
Marie
Superbes tes dips !!! C’est une excellente idée, je testerai la prochaine fois pour l’apéro !!! bisous
c-line
Sympa l’apéro, j’aime beaucoup le dip aux artichauts et celui à la betterave a une très belle couleur
Manon
En voilà des dips très originaux qui me font craquer! J’adore diper moi aussi! Je n’ai jamais goûter de telles associations et je me laisserait bien tenter par ces nouveautés. En particulier par celui à l’artichaut que je ferai lors d’un prochain diner qu’est prévu courant avril!
Gros bisous Hélène!
J’ai hâte d’avoir de tes news!
Messergaster
ah les dipps.. voici qui est problematique quand on fait regime (car on se rend pas compte.. mais finalement, on mange on mange on mange..)–>mais peu importe : alors c’est où et quand ton apéro? J’arrive!!!!!
fimère
les tartinades à l’artichauts je ne connais pas je les trouve superbes ànoter
bonne journée
lagrandepages
Le dipp à la betterave m’intrigue vraiment bp !!! Je suis curieuse de connaitre la saveur !
Excellente idée pour l’apéro !!!