Croc’cake (tour en cuisine n°56)

Crocake

Voilà un petit bout de temps que je n’avais pas participé à un tour en cuisine, mais me voilà repartie pour une nouvelle fois. Le tirage au sort m’a attribué le blog de La cuisine d’Aline et c’est Choupa52 d’Un parcours WW avec vous qui vient choisir une recette chez moi. Très souvent, lors de ce genre de jeu, je choisis les recettes que je ne prendrais pas le temps de faire mais qui pourtant ont fait le tour de la blogosphère (comme par exemple le kringle, le brookie…). Cette fois-ci, je me suis lancée dans la confection du croc’cake que l’on peut agrémenter selon ses envies. Pour moi, il sera très fromager avec du comté et de la mozzarella, du jambon et un peu de ciboulette. Et comme j’ai voulu faire les choses bien, je vous donne aussi la recette du pain de mie maison que j’avais trouvé sur le site de Chef Nini (màj : je vous propose ici une recette parfaite de pain de mie).

Croc’cake (tour en cuisine n°56)
 
Auteur:
Ingrédients
Le pain de mie :
  • 500 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’eau
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre aux cristaux de sel
  • 21 g de levure boulangère fraîche
  • ou voir ici pour une autre recette de pain de mie

Le Croc’Cake :
  • 8 tranches de pain de mie maison
  • 4 tranches de jambon
  • 8 tranches de comté
  • 1 demi-boule de mozzarella
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • Sel, poivre, ciboulette
Instructions
Le pain de mie :
  1. Dans la cuve de la MAP, verser l’eau, le lait, le beurre et le sel. Ajouter la farine et la levure. Lancer le programme « pain sucré ».
  2. Attendre que le pain de mie refroidisse avant de la démouler et de le couper en tranches.

Le Croc’Cake :
  1. Mélanger les œufs et la crème. Ajouter la ciboulette ciselée et la muscade, saler et poivrer.
  2. Chemiser le fond d’un moule à cake beurré de tranches de pain mis puis les imbiber du mélange crème + œufs.
  3. Disposer par-dessus une tranche de jambon, puis les tranches de comté et la mozzarella. Répéter l’opération jusqu’en haut du moule. Finir par des tranches de pain imbibées de crème.
  4. Enfourner 40 min à 180 °C en couvrant à mi-cuisson.

Le résultat est assez original, même si je trouve ça un peu gras !! Mais je suis sûre que ça plaira énormément aux enfants ! D’ailleurs, Mister Bretzel a adoré ! Puis, on peut varier les plaisirs, j’essayerai bien avec du roquefort et des noix ou en rajoutant des tomates ou des courgettes !!!

Bon tour et bon dimanche,

Miss Bretzel

 

Commentaires

  1. Tu as trop de mérite d’avoir fait ton pain de mie maison ça fait très longtemps que j’ai envie d’en faire un moi aussi. Qu’en as-tu pensé de celui-là? Sinon je suis allée voir le blog de la personne qui devait piocher chez toi et.. rien ! Pff trop nullllleeee!
    bibix
    Manon

  2. J’ai déjà vu cette recette que j’avais mis dans mes favoris, je ne l’ai pas encore réalisé… bises.

  3. fraizy

    Un classique des blogs que j’ai fait moi aussi lors d’un tour en cuisine et franchement j’en fais et j’en refais, tellement c’est bon. bises et bonne soirée.

    • GÃ¥ inte vilse skriver du sÃ¥ fint.Var vilar dÃ¥ världens öde tänker hon. Jag svindlar av farten i katastrofens riktning.Brutalt nedtrampad.Sörjer alla barn.Alla människor av god vilja.Som kämpar för rättvisa blir min tröst.Empatin min förlösare.Tack!

  4. Coucou Miss,
    J’en ai fait un la semaine dernière… c’est vraiment trop bon !
    Pour le coup, tu es plus que méritante, tu as fait ton pain de mie maison !! très chouette !
    Bisous. Capu

  5. cela fait plusieurs fois que je tombe sur ce fameux croq’cake mais je ne l’ai pas encore testé… Peut-être cet hiver si je perds vite les kilos accumulés de la grossesse ! bisous

Partagez vos idées !

Evaluer la recette: