Toasts de pain d’épices, poire et chèvre

Cette année, niveau apéritif, je fais dans l’efficacité. Les mots d’ordre: rapidité et facilité! J’ai préféré miser sur le repas et le dessert, mais ce n’est pas pour autant, que j’allais servir des chips et des cacahuètes! C’est ainsi que je vous propose des toasts en toute simplicité, pain d’épices, poires caramélisées et chèvre frais.

Source: Personnelle

Toasts de pain d’épices, poire et chèvre

Ingredients

Pour 16 pièces:

• 4 tranches de pain d’épices
• 2 poires
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de romarin
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe de sésame
• Sel poivre

Instructions

• Eplucher les poires et les découper en fines lamelles.
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les poires pendant environ 10 min avec les brins de romarin. Poivrer légèrement.
• Tartiner les tranches de pain d’épices avec le fromage de chèvre et découper chaque tranche en 4.
• Repartir les poires puis enfourner pendant 10 min dans un four préchauffé à 180°C.
• Déguster tièdes.

Pour ajouter un peu de croquant, pourquoi ne pas rajouter quelques noisettes ou noix concassées? De la même façon, vous pourrez remplacer le fromage de chèvre par du roquefort, de la fourme d’Ambert, du beaufort…

Miss Bretzel