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Entremets à la fraise et au citron vert
J’ai réalisé cet entremets à la fraise et au citron vert pour la fête des mères et ce fut un vrai succès. Vous me direz qu’iI est un peu tard
J’ai réalisé cet entremets à la fraise et au citron vert pour la fête des mères et ce fut un vrai succès. Vous me direz qu’iI est un peu tard
Cet entremets, c’est un peu le cousin du royal au chocolat (recette ici). Pour accentuer le côté chocolat, j’ai remplacé la dacquoise noisette par un biscuit joconde au cacao et
Amateurs et amatrices de café, vous êtes au bon endroit ! J’ai mis un temps fou à me lancer, tellement j’étais effrayée par la charge de travail que représente un opéra.
Cette recette est issue d’une fiche technique du CAP pâtisserie mais, commençant à maitriser le biscuit cuillère, je l’ai remplacé par un biscuit Joconde. C’était mon premier essai, et je
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