Les Number cakes sont des gâteaux à partager en forme de chiffre, de lettre ou de symbole : étoile, cœur, couronne, licorne…

Composés d’une pâte sucrée et d’une crème ou d’une ganache montée, ils pourront être décorés selon vos envies : meringues, macarons, chocolats, fruits, tout ce que vous voudrez !

 

Composez votre Number cake

I

La pâte

La pâte

Amande
Noisette
Chocolat

II

La crème

La crème

Crème vanille légère
Ganache chocolat noir
Ganache chocolat lait
Ganache chocolat blanc
Ganache pralinée
Ganache pâte à tartiner
Ganache pistache
Ganache spéculoos
Ganache Framboise

III

Les accompagnements

Les accompagnements

Confits de fruits : framboise, fraise, passion
Crémeux citron
Crémeux praliné
Caramel au beurre salé

IV

La garniture

La garniture

Fruits frais de saison
Brisures : pralin, spéculoos
Pommes caramélisées
Crumble
Croustillant praliné