Recette du pain à burger
Ingrédients
Pour 5 pains :
Petite merveille trouvée sur le site Recette Américaine (j’ai fait dans l’originalité, non ?).
- 360 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 15 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 g de sel
- Pavot sésame
Instructions
- Diluer la levure dans le lait tiédi et mélanger le tout à la farine.
- Ajouter le sucre, le sel, le beurre mou et mélanger pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle facilement de la paroi du saladier.
- Séparer en 5 pâtons de 120 g chacun, les rouler en forme de boule légèrement aplatie.
- Déposer les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer une heure à température ambiante.
- Pendant ce temps, préchauffer votre four à 210 °C en plaçant un plat vide dans la partie basse du four.
- Badigeonner les pains d’eau tiède et saupoudrer de pavot ou de sésame
- Enfourner 15 min à 210 °C en ajoutant un verre d’eau froide dans le plat placé dans le four jusqu’à obtenir une jolie dorure.