Cookies végétaliens doublement chocolatés
Ingrédients
Pour environ 12 biscuits :
- 180 g de farine
- 155 g de chocolat noir
- 100 g de sucre complet
- 80 g d’huile de coco
- 40 g de margarine végétale
- 3 cuillères à soupe de lait de coco
- 30 g de cacao en poudre
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de vanille en poudre
Instructions
- A l’aide de la feuille du robot (ou à la main), mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre, la vanille et le bicarbonate.
- Ajouter la margarine en petits dés et l'huile de coco.
- Travailler la pâte puis ajouter le lait de coco afin de former une pâte lisse.
- Hacher grossièrement le chocolat puis ajouter à la pâte. Former une boule et réserver au frais pendant environ 15 min au minimum.
- Former les cookies à l'aide d'une cuillère à glace puis les déposer sur une plaque allant au four en les espaçant bien.
- Aplatir légèrement et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 min.