Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs avec le yaourt, le reste d’huile, le sucre et deux pincées de sel.
Y incorporer la farine mélangée à la levure, puis le pesto de roquette et les tomates séchées coupées en morceaux.
Facultatif : ajouter des noix entières pour ajouter du croquant au cake.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 50 min en couvrant à mi-cuisson si le cake brunit trop.
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.