Fouetter l'oeuf, les jaunes et le sucre.
Ajouter le fromage blanc, puis la farine mélangée à la levure, le beurre fondu refroidi et la pâte de pistache.
Bien mélanger et ajouter finalement les pistaches concassées.
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 min.
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.