Eplucher les bananes et les découper les bananes dans le sens de la longueur.
Dans une poêle, faire un caramel à sec dans une poêle.
Ajouter le beurre puis les bananes. Les arroser de caramel pendant la cuisson.
Ajouter des éclats de cacahuètes grillées à sec.
Verser un peu de rhum et flamber le contenu.
Laisser les bananes s’égoutter puis les poser sur toute la surface du crémeux cacahuète congelé.
Filmer au contact et congeler l’ensemble.