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Cookies au cœur de Gianduja

Impossible de résister à ce cœur terriblement gourmand
Temps de cuisson12 min
Temps total12 min
Auteur : Miss Bretzel
Portions : 16 cookies

Ingrédients

Pour la pâte à cookies :

  • 1 oeuf
  • 130 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 1 pincée de levure
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 180 g de farine
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 Pincée de sel

Pour la garniture :

  • 50 g de noisettes entières
  • 100 g de Giuanduja

Instructions

  • Mélanger le beurre mou avec la cassonade jusqu’à blanchissement.
  • Ajouter l’œuf et le sel. Bien mélanger.
  • Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure et au bicarbonate puis travailler la pâte à la spatule ou à la feuille d’un robot.
  • Incorporer l chocolat noir grossièrement concassé et mélanger délicatement.
  • Ramasser la pâte en boule, la filmer et la réserver 1h au frais.
  • Façonner des petites boules à l’aide de vos mains puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
  • Faire un trou au centre des boules de pâte en vous aidant de votre pouce et il placer un peu de Gianduja légèrement ramolli.
  • Recouvrir de noisettes concassées.
  • Enfourner environ 10 à 12 min dans un four préchauffé à 170°C.
  • Laisser refroidir avant de sortir de déguster.

Notes

Pourquoi ne pas remplacer le Gianduja par de la pâte à tartiner maison ?