Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter l'œuf, la poudre d'amandes, la farine et finir avec la pâte de pistache.
Homogénéiser bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, surtout éviter les grumeaux.
Foncer le moule à tarte avec la pate sucrée, recouvrir de papier cuisson et lester avec des légumes secs. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 12 min.
Sortir la pâte du four, enlever les légumes secs et le papier cuisson, laisser refroidir la pâte. Pendant ce temps, dénoyauter les abricots et les couper en deux.
Une fois le fond de tarte refroidi, recouvrir de la crème de pistache puis déposer les abricots en les faisant se superposer (ou comme bon vous semble!).
Parsemer d'amandes effilées et remettre la tarte 30 min au four.
Laisser refroidir et déguster saupoudrer d'un peu de sucre glace.
