Smoothie Bowl aux fruits rouges et lait d'amande
Ingrédients
Pour 1 bol :
Pour le pudding au chia :
- 50 cL de lait d'amande
- 5 cuillères à soupe bombées de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou sirop d’érable
Pour le smoothie aux fruits :
- 1 banane
- 60 g de myrtilles
- 60 g de framboises
- 6 cL de lait d'amande
Pour la garniture :
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à café de flocons d’avoine
- Quelques noix de macadamia ou autres fruits secs
- Quelques myrtilles et framboises fraîches
Instructions
Pour le pudding au chia (à préparer la veille) :
- Mettre les graines de chia dans un bol puis recouvrir de lait d’amandes et ajouter le sirop d’agave.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère puis laisser gonfler pendant quelques minutes.
- Mélanger à nouveau et laisser reposer jusqu’au lendemain afin que tout le liquide soit absorbé.
Pour le smoothie aux fruits :
- Mixer la banane avec les myrtilles et les framboises lavées puis ajouter le lait d’amande.
- Mixer à nouveau afin d’obtenir une préparation bien lisse.
Pour le dressage :
- Transvaser le pudding de chia et le smoothie dans deux grands verres et verser les deux préparations en même temps dans un grand bol afin d’avoir deux cotés bien distincts.
- Décorer avec les noix de macadamia grossièrement hachées, les flocons d’avoine, les graines de chia ainsi que quelques myrtilles et framboises.