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Gâteau à l’orange, à la cannelle et au chocolat

Un délicieux parfum de Noël se dégage de ce cake, mais il peut-être déguster toute l'année !
Temps de préparation30 min
35 min
Auteur : Miss Bretzel
Portions : 8

Ingrédients

Pour l’appareil :

  • 120 g de sucre
  • Le zeste d’une orange non traitée et son jus ( 50g )
  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 10 g de cannelle
  • 4 g de levure chimique
  • 100 g d’huile de pépins de raisin

Pour le glaçage :

  • 200 g de chocolat noir
  • 35 g d’huile de pépin de raisin

Instructions

Pour l’appareil :

  • Mélanger le sucre avec les zestes de l’orange puis ajouter les œufs.
  • Fouetter, réserver.
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et la cannelle.
  • Ajouter ce mélange à la préparation à base d’œufs, puis incorporer l’huile et le jus d’orange. Bien mélanger.
  • Verser dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 min.
  • Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage :

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ajouter l’huile.
  • Lorsque le chocolat atteint 30°C, le verser sur le gâteau. Laisser figer avant de déguster.

Notes

  • Comme dans la recette initiale, le glaçage est facultatif, vous pouvez le remplacer par des pépites de chocolat.
  • Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du citron, et la cannelle par de la vanille.