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Gaufres salées aux épinards

De délicieuses gaufres salées à accompagner d’une salade verte ou de crudités.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1 h
Auteur : Miss Bretzel
Portions : 12 portions

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 paquet levure chimique
  • 2 oeufs
  • 100 g beurre fondu
  • 25 cl lait
  • 100 g pousses d’épinards
  • 50 g comté (ou autre fromage)
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire blanchir les épinards pendant environ 5 min.
  • Les égoutter (en faisant sortir le plus d’eau possible) et les hacher grossièrement.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec les œufs et le lait.
  • Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure.
  • Finir en incorporant le fromage râpé et les épinards. Saler et poivrer.
  • Mettre un peu de pâte dans le gaufrier et laisser cuire environ 5 min.

Notes

Elles peuvent se préparer à l’avance, il suffira de les réchauffer au four ou même dans un grille pain.