Gaufres salées aux épinards
De délicieuses gaufres salées à accompagner d’une salade verte ou de crudités.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 paquet levure chimique
- 2 oeufs
- 100 g beurre fondu
- 25 cl lait
- 100 g pousses d’épinards
- 50 g comté ou autre fromage
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire blanchir les épinards pendant environ 5 min.
- Les égoutter (en faisant sortir le plus d’eau possible) et les hacher grossièrement.
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec les œufs et le lait.
- Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure.
- Finir en incorporant le fromage râpé et les épinards. Saler et poivrer.
- Mettre un peu de pâte dans le gaufrier et laisser cuire environ 5 min.
Notes
Elles peuvent se préparer à l’avance, il suffira de les réchauffer au four ou même dans un grille pain.