Besoin de réconfort, ce cake ultra moelleux vous fera oublier les jours hivernaux qui arrivent!
Temps de préparation20min
Temps de cuisson30min
Auteur : Miss Bretzel
Portions : 8
Ingrédients
Pour un moule à cake (ou autre):
Pour l’appareil à cake :
175gde farine
7gde levure chimique
65gde cassonade
180gde lait
1cuillère à café de jus de citron
2cuillères à soupe d’huile de tournesol
1œuf
1cuillère à café de cannelle
1cuillère à café de 4 épices
3poires
Pour le streusel :
35gde flocons d’avoine
4cuillères à soupe de cassonade
30gbeurre froid
1cuillère à café de cannelle
Instructions
Pour l’appareil à cake :
Mélanger la farine avec la levure chimique, la cassonade et les épices.
Y creuser un puits puis ajouter le lait mélangé au jus de citron, l’œuf et l’huile.
Incorporer les poires coupées en petits dés et verser dans un moule à gâteau beurré.
Pour le streusel :
Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients du streusel jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Parsemer le streusel sur le cake et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 min (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la pointe doit ressortir sèche).
Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Comme le conseille Cuisine Addict et pour encore plus de gourmandises, les poires pourront être caramélisées dans un peu de beurre et de sucre.