Gâteau invisible salé aux carottes, aux navets et au roquefort
Ingrédients
Pour un moule à cake classique (6 personnes) :
- 500 g de navets
- 500 g de carottes
- 100 g de roquefort
- 3 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 120 g de farine
- 150 ml de lait
- Sel poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre au four à micro-ondes puis laisser le tiédir.
- Fouetter les œufs avec le beurre fondu puis incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Saler et poivrer.
- Sans arrêter de fouetter, incorporer petit à petit le lait.
- Répartir la pâte dans deux récipients différents.
- Laver et éplucher les carottes et les navets puis les détailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
- Incorporer les carottes dans un premier récipient de pâte puis les navets dans le second et mélanger pour que les légumes soient enrobés de pâte.
- Verser les navets dans le moule à cake beurré puis recouvrir de morceaux de roquefort puis recouvrir avec les carottes.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant environ 1h en recouvrant d’un papier aluminium à mi-cuisson.
- Laisser refroidir avant de démouler.