Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, le sucre glace, le beurre, le jaune d'œuf et la crème de noix de coco jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Monter les blancs en neige bien fermes avec le sel, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Beurrer 4 cercles à pâtisserie puis les remplir de moitié avec la pâte. Disposer au centre une cuillère à café de Nutella et recouvrir du reste de la préparation. Ne pas remplir jusqu’en haut (laisser un peu moins d’1 cm) et bien tasser avec le dos d’une cuillère.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 min.
Attendre que les cercles refroidissent avant de démouler en vous aidant d’un couteau.
