Cookies au muesli noisette
Ingrédients
Pour environ 20 cookies :
- 140 g de farine
- 130 g de beurre
- 90 g de cassonade
- 180 g de muesli
- 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium ou levure chimique
- 20 g de miel
- 1 oeuf
Instructions
- Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter le miel et l’œuf, puis continuer de mélanger pour obtenir une texture bien lisse. Incorporer ensuite la farine mélangée au bicarbonate et le muesli.
- Former une boule, la couvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant environ 2h.
- Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Les aplatir et enfourner la plaque dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 10 min.
- Laisser refroidir avant de déguster (pas d’inquiétude, ils seront mous mais ils vont durcir en refroidissant)