Go Back
Falafels

Pains pita

Miss Bretzel
Portions 4 - 6

Ingrédients
  

  • Recette du pain pita :

Pour 6 pains :

  • 250 g de farine
  • 15 cL d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure boulangère
  • 5 cL de lait.

Instructions
 

  • Dissoudre la levure dans l’eau tiède.
  • Mélanger la farine avec le sucre et le sel puis creuser un puits afin d’y ajouter la levure et l’huile d’olive.
  • Pétrir les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
  • Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 h afin que la pâte double de volume.
  • Diviser la pâte en 6 pâtons et former les boules.
  • Les poser sur un plan de travail fariné, recouvrir d’un torchon et laisser lever 30 min.
  • Préchauffer le four à 250 °C et le mettre en mode grill lorsqu’il a atteint la bonne température.
  • Aplatir les boules en forme de disques de 3 mm d’épaisseur, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonner-les d’un peu de lait et les faire cuire au plus près du grill (pour mon four environ 6 min) en surveillant bien la cuisson !!

Note:Je vous conseille de faire un test sur un pain pour être sûr de votre cuisson.