Cookies aux tomates séchées (Tour en cuisine n°17)
Ingrédients
Pour environ 30 de cookies :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre aux cristaux de sel
- 1 demi-sachet de levure
- 80 g de parmesan
- 1 œuf
- 1 quinzaine de tomates séchées
- Origan basilic, sel.
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le parmesan, une grosse pincée de sel et l’origan.
- Ajouter le beurre mou et l’incorporer du bout des doigts tout en émiettant comme un crumble.
- Ajouter l’œuf et les tomates coupées en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonner des petits tas et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant.
- Enfourner 25 min à 180 °C et laisser refroidir sur une grille.