Spritz choco/coco
Ingrédients
- 225 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 125 g de noix de coco râpée
- 2 œufs
- 1 pointe de couteau de levure chimique
- 100 g environ de chocolat noir pâtissier
Instructions
- Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter les œufs un à un tout en mélangeant.
- Ajouter la farine mélangée à la levure et continuer à mélanger.
- Incorporer la noix de coco et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse qui ne doit ni coller ni casser. Laisser reposer au minimum 1 h (idéalement une nuit).
- Réaliser les biscuits en forme de zigzag ou en forme de sapin à l’aide d’une poche et une douille cannelée sur plaque recouverte de papier sulfurisée.
- Cuire pendant environ 10 min dans un four préchauffé à 180 °C (dès que les bords se colorent, arrêter la cuisson). Laisser refroidir sur une grille.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, y tremper les biscuits refroidis et saupoudrer de noix de coco. Laisser sécher pendant au moins 1 h.
Notes
Source: www.gateaux-noel.fr