Couper les bananes et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette.

Ajouter aux bananes les différents sucres, les œufs et le yaourt. Y incorporer les cerneaux de noix concassées.

Verser en pluie la farine mélangée à la levure tout en mélangeant bien avec une cuillère.

Verser la pate dans un moule beurré et légèrement fariné.

Enfourner 25 min dans un four préchauffé à 180 °C puis baisser le four à 120 °C pendant encore 15 min.

Démouler le pain à la sortie du four et le laisser refroidir sur une grille.