Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer les 2 œufs, le beurre fondu et lait.

Fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.

Faire cuire les gaufres 5 min dans un gaufrier.

Disposer une demi-tranche de jambon sur chaque gaufre et saupoudrer de fromage. Passer quelques minutes sous le grill d’un four.

Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y casser les œufs. Laisser cuire 2 à 3 min. Saler et poivrer.

Recouvrir chaque gaufre d’un œuf à la poêle.