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Crackers suédois

Crackers danois aux graines

Miss Bretzel
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 8

Ingrédients
  

Source : On dine chez Nanou

  • 25 g de flocons d'avoine
  • 30 g de graines de sésame
  • 30 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de courge
  • 125 g de farine de seigle
  • 1 cuillère et demi à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 135 g d'eau
  • 80 g d'huile

Instructions
 

  • Mélanger ensemble toutes les graines et les flocons d’avoine puis ajouter la farine de seigle et la levure chimique.
  • Ajouter l’huile, l’eau et le sel et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  • Séparer la pâte en deux et étaler chaque pâton entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  • A l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper des rectangles ou des losanges (sans séparer les crackers, ils restent presque collés mais une fois cuit ils vont bien se dissocier).
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 min.