Mélanger la farine avec le sel et le cumin. Mélanger en ajoutant progressivement l’eau.

Pétrir pendant 5 min environ jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Emballer la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 15 min.

Diviser la pâte en 6 pâtons de même poids.

Fariner un plan de travail et aplatir chaque pâte en un disque bien fin. Badigeonner les deux côtés de chaque pain avec un peu d’huile d’olive puis saupoudrer de sésame.

Huiler légèrement une poêle et faire chauffer à feu moyen.

Faire cuire chaque naan quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que la pâte fasse des grandes bulles.

Réserver dans un torchon et servir avec le babaganoush de courgettes.