A l’aide de la feuille du robot, mélanger la farine avec le sel et le beurre mou coupé en petits dès.

Lorsque le beurre est incorporé à la farine, ajouter l’œuf et l’eau.

Pétrir jusqu’à ce la pâte se ramasse en une boule.

Filmer et réserver au frais pendant 30 min.

Râper les courgettes avec une râpe à moyen trou. Hacher finement l’ail.

Les faire cuire environ 15 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson.

Saler et poivrer, assaisonner avec de l’origan. Laisser refroidir.

Mixer les œufs avec la feta et le lait.

Mélanger les courgettes avec le mix à la feta.

Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte beurré.

Recouvrir de la garniture à la courgette, bien aplatir pour homogénéiser la surface.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 min.

A déguster chaud ou froid.