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Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour 12 cookies :


  • 220 g de farine
  • 1 demi-cuillère café de levure chimique
  • 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
  • 125 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 50 g de pralin
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • De la pâte à tartiner recette maison ici

Instructions
 

  • Remplir 12 empreintes de mini demi-sphère de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant 1 h au minimum.
  • A la feuille du robot ou à l’aide d’une fourchette, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf.
  • Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel puis l’ajouter au mélange précédent.
  • Ajouter ensuite le chocolat et le pralin puis travailler rapidement la pâte jusqu’à la ramasser en une boule.
  • Diviser la pâte en 12, puis façonner en boules, les étaler légèrement et placer au centre un palet de pâte à tartiner.
  • Refermer et reformer une boule et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ne surtout pas les aplatir).
  • Enfourner pendant 20 min environ dans un four préchauffé à 150 °C.
  • Laisser refroidir 10 min sur la plaque avant de les décoller (ils vont durcir en refroidissant).