Fouetter l’œuf avec le sucre puis ajouter le beurre et la pâte de praliné, mélanger jusqu’à obtenir un appareil bien lisse.

Incorporer la farine mélangée à la levure puis le chocolat grossièrement concassé.

Travailler la pâte jusqu’à pouvoir la ramasser en boule.

Prélever des morceaux d’environ 40 g et former des boules, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (sans les aplatir, les laisser en boules).

Enfourner à 160 °C pendant environ 15 à 20 min jusqu’à légère coloration.

Laisser tiédir (ou pas !) avant de les transvaser (ou les avaler !) sur une grille afin de les laisser refroidir.